AĞLAYAN KEK VE ISLAK KURABİYE

1/18/2011
AĞLAYAN KEK

Geçtiğimiz cumartesi yengem arayıp, akşama bize gelmek istediklerini söyleyince tabi buyrun deyip telefonu kapattım ve aklıma ilk gelen şey dayımın "şöyle yanlarından bir çikolatalı sos akan kek olsaydı daha güzel olurdu" cümlesi oldu. Tabiki ilk işim hemen "ağlayan keki" yapmak oldu. Kek ağlayan kek ama herkes gülerek yedi. Yengemin getirdiği ıslak kurabiyeler ile de hem isim hem de görüntü bakımından çok uyumlu bir ikili oldular. Şimdilik sadece ağlayan kek tarifini veriyorum. Islak Kurabiye tarifini alır almaz ekleyeceğim. Ve bu soğuk kış günlerinde - her ne kadar kar yağmamış olsada- içimizi ısıtan bir arabaşı çorbası ile daveti tamamladık.

AĞLAYAN KEK VE ISLAK KURABİYE

MALZEMELER: ( BÜYÜK FIRIN TEPSİSİ İÇİN)
Keki için
6 yumurta
6 fincan şeker
4 yemek kaşığı süt
4 yemek kaşığı sıvıyağ ( ben eklemedim ama isteğe göre eklenebilir)
6 fincan un
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 paket kakao (100 gr)

Piştikten sonra dökmek için
2 su bardağı süt

Üzeri için:
2 paket krem şanti çırpmak için 2 su bardağı süt
1 paket çikolatalı sos ve sosu pişirmek için 2 su bardağı süt

1. Yumurtalar ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır
2. sıvıyağ ve süt eklenir ve çırpılmaya devam edilir.
3. En son un kabartma tozu vanilya ve kakao da ilave edilerek hepsi birlikte karıştırılır.
4. Kek karışımı yağlanmış fırın tepsisine alınarak ısıtılmış fırında 150°c de 20-25 dk pişirilir. (kürdan testi yaparak bakılmasında fayda var. çok çabuk pişen bir kek.)
5. Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve biraz ılıdıktan sonra üzerine 2 bardak süt her tarafına gelecek şekilde dökülür.
6. Kek pişerken krem şanti, süt ile hazırlanarak buzdolabında dinlendirilir.
7. Çikolatalı sosta hazırlanarak soğutulur. Kabuklanmaması için arada karıştırılır.
8. Sütü çeken kekin üzerine krem şanti sürülür ve çikolatalı sos ilave edilerek, ceviz, fındık yada hindistan cevizi ile süslenir.
9. Ölçüler yarıya indirildiğinde kare borcamda pişirilebilir.



Related Posts with Thumbnails