tag:blogger.com,1999:blog-44088286864484694102024-02-19T12:59:52.775+00:00sofra sanatina hoşgeldinizsofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.comBlogger52125tag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-72718337827881547822013-04-15T14:17:00.000+01:002013-04-15T14:33:54.847+01:004. DOĞUM GÜNÜ PARTİMİZ<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Klasik 4. yaş günü kutlamamızı yaptık. Bütün çocuklar gibi kızımda çok mutlu oldu. Doğum günü partimiz akşam yemek sonrası olduğu için doğum günü menüsünde çok fazla çeşit yapmadım. Menümüzde, pasta, mısır gevrekli kurabiye, börek ve tavuklu makarna salatası vardı. İlk olarak pastamızın resmi ve tarifini veriyorum.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKrj7rtkjNQVwLjLePaAS6FBhlH7EKMfVuJ84J-KzsLBMOW-x4jkng-dR7IVyxP_p1CD7uiNg4UXCtG9Y4PS5otbM9nweSihUOdbfg1kMklzy4hKCMsfI9fRdN74gnffzXR37-w17wxsRj/s1600/20130413_221003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKrj7rtkjNQVwLjLePaAS6FBhlH7EKMfVuJ84J-KzsLBMOW-x4jkng-dR7IVyxP_p1CD7uiNg4UXCtG9Y4PS5otbM9nweSihUOdbfg1kMklzy4hKCMsfI9fRdN74gnffzXR37-w17wxsRj/s640/20130413_221003.jpg" width="474" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
Kek İçin:<br />
4 yumurta<br />
1.5 su bardağı şeker<br />
1/2 su bardağı ılık su<br />
1/2 su bardağı ayçiçek yağı<br />
5-6 kaşık un ( elenmiş)<br />
2 çay bardağı buğday nişastası<br />
1 paket vanilya<br />
1 paket kabartma tozu<br />
<br />
<br />
benbüyük fırın tepsisine yaptığım için bu malzemeleri 1,5 misli daha ( yani +1/2 ölçü daha) arttırarak yaptım<br />
<br />
Arasına hazır dolgu kreması, fıstık, çikolata parçaları,<br />
üzerine krem şanti <br />
krema ve krem şantiyi hazırlamak için süt<br />
<br />
pişirme kağıdı<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Kek için yumurta ve şekeri çırpıp önce su ve yağı ekleyip karıştırılır. Ardından un nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip güzelce karışım yapılır ve pişirme kağıdı serilmiş (yaklaşık 42x26 cm ebatlarında) fırın tepsisine her tarafa eşit olacak şekilde yayılır. 180° lik fırında 25-30 dakika ( üzeri kızarana kadar) pişirilir. Üzeri kızarınca bıçak testi yapıp tamamen piştiğinden emin olup fırından çıkarılır ve soğuması için fırın telinin üzerine alınır. </div>
<div style="text-align: justify;">
Kek soğurken dolgu kreması ve krem şanti süt ile üzerindeki tarife göre hazırlanır.</div>
<div style="text-align: justify;">
Soğuyan kek dikkatlice başka bir tepsinin tersine çevrilir ve pişirme kağıdı dikkatlice çıkarılır. tepsi boyutlarında olan kek ortadan 2 kesilerek pasta boyutlarına getirilir. İlk kat için keklerden biri servis edilecek tepsiye alınır ve üzerine dolgu kreması sürülür. Fıstık çikolata ve isteğe göre muz dilimleri yerleştirilerek ikinci kat üzerine konulur. İki katı hazırladıktan sonra üzerine düzgün ve her tarafa eşit olacak şekilde krem şanti sürülerek dilediğiniz şekilde süslenir.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ben kızımın resmini şeker hamuru üzerine gıda boyası ile baskı yaptırıp servisten bir kaç saat önce pastanın üzerine koydum evdeki happy birthday mumları, balon ve palyaçolarla renklendirdim. </div>
<div style="text-align: justify;">
Evde pasta yapımı çok uzun sürmedi 2 saat içinde yaptım ve yaklaşık 24 kare şeklinde dilim çıktı pastamdan. kızımda çok beğendi.** </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
** Ben: S.B. pastanı begendin mi kızım?</div>
<div style="text-align: justify;">
S.B.: Evet anne pastam çok güzeldi! Makarnamda (makarna salatasından bahsediyor) çok güzeldi!!! </div>
<br />
<br />
<br />sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-71807442214352689352012-05-11T09:55:00.001+01:002012-05-11T14:23:42.445+01:00YUMURTA DOLMASI VE ZEYTİN SALATASI <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Biz çocukken hersabah annem bizden önce kalkar kahvaltı hazırlar, sonra bizleri uyandırır ve biz okul yada iş için hazırlanana kadar sabırla bekler ve kahvaltımızı yaparkende mutlaka bizimle hiç olmazsa bir bardak çay içip bize eşlik ederdi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Ama evlenince işler değişti, sabah masada hazır bulunan kahvaltı olmadığı gibi evde kahvaltı yapmakta bir süre sonra ihmal edilmeye başlandı. Helede bebekle birlikte hersabah hazırlanmak ve önce kızımı babannesine / anannesine bırakıp sonra işe yetişebilmek için koşuşturmaktan kahvaltıya zaman kalmaz oldu. tabi yarım saat daha erken kalksak yapılırda uyku daha tatlı sanırım. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Hal böyle oluncada haftasonu kahvaltıları ağırlık kazanıyor. Çook uzun zaman önce eklemişim bu zeytin salatası ve yumurtayı ama yayınlamamışım. işte haftasonu kahvaltısı için benim çok sevdiğim zeytin salatası ve alternatif yumurta dolması...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjdv6fq_5G6GWyVT_yEt0f9h_iLv8GsG5-ZNuwvCn0Ue7wlt070jT0wuXiGalBkM2IjyeFGxHMK4Hdz7LhB2UW_OIPQq-hcWZ3PeMdDTlgxksY7oQQS8Y0hjrYMXFC1I1KxfVrnGA-EIWN/s1600/DSC03372.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjdv6fq_5G6GWyVT_yEt0f9h_iLv8GsG5-ZNuwvCn0Ue7wlt070jT0wuXiGalBkM2IjyeFGxHMK4Hdz7LhB2UW_OIPQq-hcWZ3PeMdDTlgxksY7oQQS8Y0hjrYMXFC1I1KxfVrnGA-EIWN/s400/DSC03372.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">ZEYTİN SALATASI</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">MALZEMELER: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
20-25 adet çekirdekleri çıkarılmış siyah ve yeşil zeytin </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1-2 küçük domates ( kabukları soyulmuş)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
maydonoz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
kekik, pulbiber, nane, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
zeytinyağı </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 limon suyu veya narekşisi</div>
<br />
Zeytinleri ve domatesleri küçük parçalar halinde doğrayıp kıydığımız maydonozlarla karıştırıyoruz sonrada üzerine baharatları, zyetinyağı ve limon suyunu veya narekşisini ekliyoruz. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg-IKybXgM3SEkVzDUpYxJKDl-2uTg_HYzgwKcovu4GnYmLs2GbkJMvJ5WgeJNIEfg8xwPeZ6Xw4OAoGnI6QHEcRs3nyqyGk7hsfZgk5gzBYL6q6IqaBn8P8fCu8p2vXK7Aho2UAIcDm-_/s1600/DSC03371.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg-IKybXgM3SEkVzDUpYxJKDl-2uTg_HYzgwKcovu4GnYmLs2GbkJMvJ5WgeJNIEfg8xwPeZ6Xw4OAoGnI6QHEcRs3nyqyGk7hsfZgk5gzBYL6q6IqaBn8P8fCu8p2vXK7Aho2UAIcDm-_/s400/DSC03371.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">YUMURTA DOLMASI</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: x-small;">MALZEMELER:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
istediğiniz kadar haşlanmış yumurta </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
mayonez</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
pulbiber, tuz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Haşlanmış yumurtaları resimdeki gibi ikiye bölüyoruz. Sarılarını bir kaseye alıp eziyoruz, biraz mayonezle krema haline getiriyoruz, tuzunu biberini isterseniz kekik vs. katıp krema pompası ile beyazların içine dolduruyoruz. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-59079346976651047162012-04-20T09:22:00.007+01:002012-04-20T09:59:44.339+01:00GAP SOFRASI<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Uzuuuuun bir aradan sonra bloguma yazmak için nihayet bir fırsat bulabildim ve kendi yaptığım olmasada kendi yediğim yemeklerle yeniden buraya döndüm.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Aşağıda gördükleriniz bundan yaklaşık bir ay önce gidilen ve yemek turu şeklinde geçen GAP turuna ait resimlerden bir kısmı. Daha doğrusu kebaplara, salatalara ve tatlılara ait olanlar. Gezilen ve görülen yerlere ait diğer resimleri de umarım en kısa zamanda buradan paylaşırım.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS_ajwWD1QaNevZXI2vu45tmcjir3AYBSlViWCn0kT1sUNEHiaFqMBThIKEV53GNFKa0zfhFX28NekjwVP5JbArz5vhHNpocWiaMzWoPP1tVaU4eqUChicyo_rVdKwH4o1JM52PCujkTv2/s1600/ssgap.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS_ajwWD1QaNevZXI2vu45tmcjir3AYBSlViWCn0kT1sUNEHiaFqMBThIKEV53GNFKa0zfhFX28NekjwVP5JbArz5vhHNpocWiaMzWoPP1tVaU4eqUChicyo_rVdKwH4o1JM52PCujkTv2/s400/ssgap.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Urfada sıra gecesinde, ayran aşı çorbası ve acılı ezme ile başladık ardından, lahmancun ve kızarmış içli köfte, sıcak mercimek çorbası ve karışık kebaplar ve bakır tasta ayran geldi. Zaten orda heryerde ayran bakır tasta geldi yanındada minik kepçelerle. O kepçelerin de resmini eklerim inşallah. Aslında sıra gecesinde çiğ köftede vardı ama çok acı bir tecrübeydi, zaten sonradan öğrendikki sıra gecesinde çiğ köfte yenilmezmiş. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div> Ertesi gün Urfada öğle yemeğinde yine kebap menüsü aynıydı ama o yemekte bol soğanlı çok acılı bir salata vardı. Başta boğazımı yaksada yemeğim gelene kadar epey bir yedirdi kendinden. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Veee son gün Gaziantepte imam çağdaşta yenilen, lahmacun, mükemmel kebap, ayran, salatalar ve antep baklavası.....</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Son olarakta dönüş yolunda yenilen Maraş dondurması.....</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-12822817715811363762011-02-21T09:35:00.002+00:002011-02-23T08:17:25.056+00:00ÇİKOLATALI GÜL KEK, KOLAY POĞAÇA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"> Yine bir haftasonu daha geçti. kızım yine yanında olduğumuz için çok mutlu ve çok hareketli bir cumartesi- pazar geçirdi. Anneanne ve Banannesi günde iki kere 1 yada 2 saat uyuyor diyolar ama nedense bizimle birlikte iken bütün gün sadece 45 dk en fazla bir saat uyudu. Sanırım bizimle birlikte oyun oynamak ve vakit geçirmek hoşuna gidiyor. Her ne kadar oyuncaklarıyla oynasada arada dönüp dolaşıp gelip Benim Annem diye sarıldı durdu. Her oyununa bizi dahil etti.</div><div style="text-align: justify;"> Bugünlerdeki favori oyunumuz ise küçücük kalemle biryerlere yazılar yazmak. Defteri de var ama nedense defterden çok kanepeler ve kapılar nasibini alıyor. Cumartesi sabah uyandığında ilk söylediği şey "anne küçücük kalem nerde?" aslında istediği tükenmez, normal boyutlarda bir kalem neden küçücük diyor onu bilemiyorum ama gerçekten küçük olan pastel boyaları kabul etmiyor ve nerde olursa olsun maşallah heryerde tükenmez kalemi görüyor ben görmüyorum o görüyor. </div><div style="text-align: justify;"> Bugünlerde başka bir favorimiz ise kek yemek. Özellikle elmalı tarçınlı ve havuçlu tarçınlı kekler favorimiz. Aklına gelince "Anne kek" diyor ve ben onu yapana kadar tekrarlıyor. Aslında hazır muffinler çok işimizi görür canımız isteyince açıp bir tane yemek iyi olabilir ama evde onun istediği birşeyi yapmak vede temiz bir şekilde yedirmek beni daha çok mutlu ediyor.</div><div style="text-align: justify;"> Bütün bunları neden anlattığıma gelince bir çeşit günlük ilerde dönüp okuduğumda bu tarihlerde kızımın neler yaptığını hatırlamak istedim. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> Çikolatalı gül keki ise kızıma değil arkadaşımın sünnet olan oğlu için yaptım çikolata ve keki çok sevdiğini bildiğim için böyle bir kek yaptım. Tabi yeni aldığım silikon kek kalıbınıda bu arada denemeyi ihmal etmedim.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi242N4Oa53WrVGazvemtzxaNwrMBD1gzAWAlBWh6zi2u0IpaYr2BRQRRQCsIi7ulsgzYfW0CsnkgHvnzEDewmGmRRmrw_Ypuvxzg5i52FJCK9vQc40SjIVuWhVzw_zpkMEik06lF58SGw1/s1600/DSC03402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi242N4Oa53WrVGazvemtzxaNwrMBD1gzAWAlBWh6zi2u0IpaYr2BRQRRQCsIi7ulsgzYfW0CsnkgHvnzEDewmGmRRmrw_Ypuvxzg5i52FJCK9vQc40SjIVuWhVzw_zpkMEik06lF58SGw1/s400/DSC03402.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">ÇİKOLATALI GÜL KEK</span></div><br />
<span style="font-size: x-small;">MALZEMELER: </span><br />
4 yumurta<br />
1,5 su bardağı şeker<br />
1/2 su bardağı su<br />
1/2 su bardağı sıvıyağ<br />
2 çay bardağı buğday nişastası<br />
5-6 kaşık un<br />
1 çay bardağı hindistan cevizi<br />
1 paket kabartma tozu<br />
1 paket vanilya<br />
1 paket kakao<br />
<br />
çikolatası için<br />
2 su bardağı süt<br />
2 kaşık nişasta<br />
4-5 yemek kaşığı kakao<br />
2-3 yemek kaşığı tozşeker ( isteğe göre yavaş yavaş ekleyerek ayarlanabilir)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtxLHgwPtGrA5KwMel8gT1leyguofM1ZorcPPAQ1e9puMoVQfZByR3CIPk3rmajxCws2pxoNCKtZe7eiSSOdnXXKUlECjbOw8rff3iV5yrN6EEk5bPdZ8DcnnYTK82YA03fh6uxnWk0T1h/s1600/DSC03403.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtxLHgwPtGrA5KwMel8gT1leyguofM1ZorcPPAQ1e9puMoVQfZByR3CIPk3rmajxCws2pxoNCKtZe7eiSSOdnXXKUlECjbOw8rff3iV5yrN6EEk5bPdZ8DcnnYTK82YA03fh6uxnWk0T1h/s400/DSC03403.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1. Yumurta ve şeker beyazlaşana kadarçırpılır.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2. Sıvıyağ ve Su ilave edilip çırpılmaya devam edilir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3. Kakao, nişasta, un,hindistan cevizi, kabartma tozu ve vanilya eklenerek bütün malzeme karıştırlır.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4. Çok akıcı bir hamur oluyor endişelenmeyin. Bu kıvam kekide yumuşacık yapıyor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">5. Silikon kalıbın aslına yağlanmasına gerek yok denilsede ben ne olur ne olmaz diye margarinle yağladım.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">6. Kalıba dökülen kek önceden ısıtılmış 180 ° fırında pişirilir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">7. Kek pişerken bir sos tenceresine, süt, şeker, nişasta, kakao karıştırılarak pişirilir. Kıvamı koyu olursa biraz süt ilavesiyle açılır. </div>8. Pişen kek fırıdan çıkarılır. Soğuduktan sonar kalıptan çıkarılır. böyle bir kalıp kullanılacaksa bir fırça ile sosu sürülür ve süslenir.<br />
<br />
KOLAY POĞAÇA<br />
<br />
MALZEMELER: <br />
<div style="text-align: justify;">1 su bardağı yoğurt<br />
1 çay bardağı sıvı yağ<br />
1 kabartma tozu<br />
1 tutam tuz<br />
aldığı kadar un</div><br />
içine: kaşar peyniri<br />
üzerine yumruta sarısı ve susam<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAo_DKiA_TWod0hHW7zimr6U9c8bLEF7fgueI2NvkBFoDjlgXbVrX3nXDAHyJYrEmcpg150yq-D-Tt_sYaLEPT3WapDFIxXxKmMRW9wdaA1FcmM1VQDHv_dqz_ziQ9dw9ZIS0AaSEbKjpX/s1600/DSC03408.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAo_DKiA_TWod0hHW7zimr6U9c8bLEF7fgueI2NvkBFoDjlgXbVrX3nXDAHyJYrEmcpg150yq-D-Tt_sYaLEPT3WapDFIxXxKmMRW9wdaA1FcmM1VQDHv_dqz_ziQ9dw9ZIS0AaSEbKjpX/s400/DSC03408.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">KOLAY POĞAÇA</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Bütün malzemelerkulak memesi kıvamından karıştırılıp yoğurulur.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. El ile açılıp ortasına bir dilim kaşar peyniri konulur ve kapatılıp şekil verilir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3. Yumurta sarısı sürlüp susamla süslenir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4. 200° fırında pişirilir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ben kabartma tozu olduğu için daha kıyır kıyır bir poğaça bekliyordum ama mayalı bir poğaçaya benzedi. kaşar peyniri yerine beyaz peynir maydonoz, kıyma veya patateslide yapılabilir. Kahvaltılar için, pratik, hoş bir tarif bence. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Tariflerimi porselen demlik çay saati etkinliğine evsahipliği yapan <a href="http://cafemis.blogspot.com/">cafemise</a> gönderiyorum.</div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-67169505711674461752011-02-06T12:10:00.001+00:002011-02-07T06:54:20.401+00:00KUZU KURABİYE VE ARNAVUT CİĞERİ<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Geçte olsa yayınlayabildim nihayet kuzu kurabiyelerimi ve arnavut ciğerini. Kuzu Kurabiyeri Kurban Bayramına özel yapmıştım. Tadı ve özellikle günün önemini işaret eden şekli çok beğenildi. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKOx4rZ5o0Tl_OEbOiWAhTGYVCv8e2H_Z5-_XTUnptvp8Lfv-vWDFZpIr0sucodfaaYeVN0Hd3quhGIrV3052pwQBpcSriqMflD7TBRMZWAVVUmgVkRqDYaVxZcdXV5ret_4IhkCBfCa81/s1600/DSC03255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKOx4rZ5o0Tl_OEbOiWAhTGYVCv8e2H_Z5-_XTUnptvp8Lfv-vWDFZpIr0sucodfaaYeVN0Hd3quhGIrV3052pwQBpcSriqMflD7TBRMZWAVVUmgVkRqDYaVxZcdXV5ret_4IhkCBfCa81/s400/DSC03255.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">KUZU KURABİYE </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">MALZEMELER:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4 su bardağı un</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 su bardağı tozşeker</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 paket margarin (250 gr, yumuşak olacak)</div>1yumurta<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 çay bardağı sıvıyağ</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1çay bardağı yoğurt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 paket kabartma tozu</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 paket vanilya</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Üzeri için: pişmaniye,bal ve gözü için süsleme glazürü</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2N5-F46_d2fIRcQrYV-JhdezAh5OBxsseyzaGiLGQ6oBmF_ttqCHm8pjnkwKI3YxejDFAeRNLhvcoYH8EzVod1w1TvLlf-BySHPF80nEhCtKcMZhtvtYnBKQ4aMZqf35CwcZfgofz_zbl/s1600/DSC03346.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu_ZEABMlPNdYljahUL2H8UXcxs4diok8tyUR56yAgbgVeGTA9CY5Xi2lsZUDCWlucR0_2xK1KrqkvVGTDXIxv9LTCG90eQwCbIg1Koh_erjA-CFTQ_pBFFUSH9cFvofo_W-hONkUyFFml/s1600/DSC03252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu_ZEABMlPNdYljahUL2H8UXcxs4diok8tyUR56yAgbgVeGTA9CY5Xi2lsZUDCWlucR0_2xK1KrqkvVGTDXIxv9LTCG90eQwCbIg1Koh_erjA-CFTQ_pBFFUSH9cFvofo_W-hONkUyFFml/s400/DSC03252.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> YAPILIŞI:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1. Bütün malzemeler karıştırılarak, kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurulur.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2. 5 mm kalınlığında açılarak koyun şeklinde kurabiye kalıbı ile kesilir. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3. 180° de önceden ısınmış fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4. Pişen kurabiyeler servis edileceği zaman üzerine bal sürülerek pişmaniyeler ve gözleri için süsleme glazüreri yapıştırılır. Pişmaniye önceden yapışırsa üzerinde kuruyabiliyor.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"> ARNAVUT CİĞERİ</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2N5-F46_d2fIRcQrYV-JhdezAh5OBxsseyzaGiLGQ6oBmF_ttqCHm8pjnkwKI3YxejDFAeRNLhvcoYH8EzVod1w1TvLlf-BySHPF80nEhCtKcMZhtvtYnBKQ4aMZqf35CwcZfgofz_zbl/s1600/DSC03346.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2N5-F46_d2fIRcQrYV-JhdezAh5OBxsseyzaGiLGQ6oBmF_ttqCHm8pjnkwKI3YxejDFAeRNLhvcoYH8EzVod1w1TvLlf-BySHPF80nEhCtKcMZhtvtYnBKQ4aMZqf35CwcZfgofz_zbl/s400/DSC03346.JPG" width="400" /> </a></div><br />
<br />
MALZEMELER<br />
1 adet koyun ciğeri<br />
1/2 su bardağı un<br />
Tuz<br />
Kırmızı biber<br />
3-4 adet patates<br />
Maydonoz,pul biber<br />
Kızartmak için 2 yemek kaşığı sıvıyağ<br />
<br />
YAPILIŞI<br />
1. Ciğer bir süre suda bekletip iyice temiz su akana kadar yıkanır ve zarı alınır. Küp Küp doğranır.<br />
2. Un, tuz ve kırmızı biber karıştırılarak ciğerler derin bir kasede bu karışımla güzelce harmanlanır.<br />
3. Patatesler küp küp doğranıp kızartılır.<br />
4. Ayrı bir tavada iyice 2 yemek kaşığı yağ iyice kızdırılır.<br />
5. Unlanan ciğerler yağa eklenir ve 4-5 dk çevirerek pişirilir.<br />
6. Ocaktan alınana ciğerlere, patatesler, kıyılmış maydonoz ve pulbiber eklenerek servis edilir. <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-5343369604408886992011-01-18T14:36:00.007+00:002011-02-28T09:54:26.834+00:00AĞLAYAN KEK VE ISLAK KURABİYE<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">AĞLAYAN KEK</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Geçtiğimiz cumartesi yengem arayıp, akşama bize gelmek istediklerini söyleyince tabi buyrun deyip telefonu kapattım ve aklıma ilk gelen şey dayımın <em>"şöyle yanlarından bir çikolatalı sos akan kek olsaydı daha güzel olurdu" </em>cümlesi oldu. Tabiki ilk işim hemen "ağlayan keki" yapmak oldu. Kek ağlayan kek ama herkes gülerek yedi. Yengemin getirdiği ıslak kurabiyeler ile de hem isim hem de görüntü bakımından çok uyumlu bir ikili oldular. Şimdilik sadece ağlayan kek tarifini veriyorum. Islak Kurabiye tarifini alır almaz ekleyeceğim. Ve bu soğuk kış günlerinde - her ne kadar kar yağmamış olsada- içimizi ısıtan bir arabaşı çorbası ile daveti tamamladık.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRMamlrbN67Sse7O3UVWgWrXSWnakbrLg2A9TtSdfI8g9JsFduvpahXIf8sRJb_JK9KjMWWzfMGRAmdtNOSeWgaeOpQ5aiHMa_nnM1tHPNcbSqafctTgb7ExXGAvpKoizEb5KWwNX975eB/s1600/IMG_5884.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRMamlrbN67Sse7O3UVWgWrXSWnakbrLg2A9TtSdfI8g9JsFduvpahXIf8sRJb_JK9KjMWWzfMGRAmdtNOSeWgaeOpQ5aiHMa_nnM1tHPNcbSqafctTgb7ExXGAvpKoizEb5KWwNX975eB/s320/IMG_5884.JPG" width="320" /></a></div><div align="center"><span style="font-size: x-small;">AĞLAYAN KEK VE ISLAK KURABİYE</span></div><div align="center"><br />
</div><div style="text-align: justify;">M<span style="font-size: x-small;">ALZEMELER: ( BÜYÜK FIRIN TEPSİSİ İÇİN)</span></div><div style="text-align: justify;">Keki için</div><div style="text-align: justify;">6 yumurta</div><div style="text-align: justify;">6 fincan şeker</div><div style="text-align: justify;">4 yemek kaşığı süt<br />
4 yemek kaşığı sıvıyağ ( ben eklemedim ama isteğe göre eklenebilir)</div><div style="text-align: justify;">6 fincan un</div><div style="text-align: justify;">2 paket kabartma tozu</div><div style="text-align: justify;">2 paket vanilya</div><div style="text-align: justify;">2 paket kakao (100 gr)</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Piştikten sonra dökmek için </div><div style="text-align: justify;">2 su bardağı süt</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Üzeri için:</div><div style="text-align: justify;">2 paket krem şanti çırpmak için 2 su bardağı süt </div><div style="text-align: justify;">1 paket çikolatalı sos ve sosu pişirmek için 2 su bardağı süt</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">1. Yumurtalar ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır</div><div style="text-align: justify;">2. sıvıyağ ve süt eklenir ve çırpılmaya devam edilir.</div><div style="text-align: justify;">3. En son un kabartma tozu vanilya ve kakao da ilave edilerek hepsi birlikte karıştırılır. </div><div style="text-align: justify;">4. Kek karışımı yağlanmış fırın tepsisine alınarak ısıtılmış fırında 150°c de 20-25 dk pişirilir. (kürdan testi yaparak bakılmasında fayda var. çok çabuk pişen bir kek.)</div><div style="text-align: justify;">5. Kek piştikten sonra fırından çıkarılır ve biraz ılıdıktan sonra üzerine 2 bardak süt her tarafına gelecek şekilde dökülür.</div><div style="text-align: justify;">6. Kek pişerken krem şanti, süt ile hazırlanarak buzdolabında dinlendirilir.</div><div style="text-align: justify;">7. Çikolatalı sosta hazırlanarak soğutulur. Kabuklanmaması için arada karıştırılır.</div><div style="text-align: justify;">8. Sütü çeken kekin üzerine krem şanti sürülür ve çikolatalı sos ilave edilerek, ceviz, fındık yada hindistan cevizi ile süslenir. </div><div style="text-align: justify;">9. Ölçüler yarıya indirildiğinde kare borcamda pişirilebilir. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-51508848061719356592010-12-27T13:35:00.139+00:002011-01-13T13:39:55.965+00:00AŞURE VE FIRINDA SÜTLAÇ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"> Tam zamanında yapılan ancak tam zamanında yayınlanamayan aşurem. </div><div style="text-align: justify;"> Biz çocukken babannemin yaptığı bir aşuresi vardı. Daha doğrusu kayısılaç (sütlaç gibi) yani kayısılı aş dedikleri bir tatlı. Aşurelik buğday haşlanır. Bol kayısı kurusu, bol kayısı suyu, kara üzüm, nohut ve şekerden oluşurdu bu aşuremsi tatlı. Gerçi tatlı diyorum ama o kadar kayısıya birazcık ekşi olurdu Benim favorim ise herzaman içinde fasülyesi olan aşure idi. Zamanla bizim evde kayısılaç yerini bembeyaz fasülyeli aşureye bıraktı. </div><div style="text-align: justify;"> Daha önceden annem yaparken rastlardım ama yapılışını pekte incelememiştim aşurenin. Kendim aşure yapmak istediğimde hazır paketlerden alıp yapıyordum. Sonra bir cesaret ile biraz internetten küçük bir araştırma, biraz annemden aldığım püf noktası derken bir kaç senedir bende tam istediğim gibi aşure yapabiliyorum. tabi bu arada kendime göre kolaylaştırdığım noktalarda oldu. </div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMCfyeiiimmQzqu0rnNwS-NHycLP87JLMxIen67A-8vb3U6hKOcK9S2fex51p6LqJsZPP0O-X5NSR_PEReGORRXNY1NGaqkXryKItQ_8uZvnxfnySVCBDdi2C_2HjpkqqscLo5o7vpuZCZ/s1600/DSC03319.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMCfyeiiimmQzqu0rnNwS-NHycLP87JLMxIen67A-8vb3U6hKOcK9S2fex51p6LqJsZPP0O-X5NSR_PEReGORRXNY1NGaqkXryKItQ_8uZvnxfnySVCBDdi2C_2HjpkqqscLo5o7vpuZCZ/s400/DSC03319.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">MALZEMELER:<br />
2 su bardağı aşurelik buğday</div>1 su bardağı nohut<br />
1 su bardağı fasülye<br />
1 su bardağı küçük küp küp kesilmiş kuru kayısı<br />
1 su bardağı kuru beyaz üzüm<br />
1 avuç kuş üzümü<br />
6-8 tane küçük küp küp kesilmiş incir ( nişastayı ıslatmak için 2 yemek kaşığı nişasta)<br />
1 adet rendelenmiş havuç<br />
isteğe göre küçük küp küp kesilmiş veya rendelenmiş portakal kabuğu<br />
yarım küçük küp küp kesilmiş portakal <br />
1 adet küçük küp küp kesilmiş elma <br />
şeker ( damak tadınıza göre ayarlanmalı, yaklaşık su bardağı )<br />
2 yemek kaşığı bal<br />
su<br />
bir çimdik tuz<br />
<br />
<br />
Süslemek için dövülmüş, fındık, ceviz, fıstık, badem ( tuzsuz ve tüm olacak) kavrulmuş susam ve dolmalık fıstık, nar taneleri, damla çikolata, <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIq3PYxpWeJtc54dDsxDSba6cVlot-8aVO6AEk7oezMCIaSq9OcZzultQXlwu4E5z-Pl06m1BiiMu9RLN04XBlUXQAOiXAR6qYUW_Qh4ka4trUUroCyJ-uh1xzLvaP-h8yGzl7BPcdnaWv/s400/DSC03332.JPG" width="400" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1.Aşureyi yapacağımız zamandan ( akşamdan sabaha kadar yada sabahtan akşama kadar) 8-10 saat önce buğday, nohut ve fasülye yıkanıp, ıslatılır. Ben nohutla fasülyeyi aynı kapta ıslatıyorum.</div><br />
2. Bekleyen buğday bir tencerede, fasülye ile nohut birlikte başka bir tencerede ( düdüklü tencere olacak) haşlanır. <br />
3. Bu aşamaya gelmeden isterseniz buğdayı akşamdan haşlayıp sabaha kadar kapağı kapalı şekilde bekleterek içini çekmesini de sağlayabilirsiniz. <br />
4. Bakliyatlar haşlanırken, kayısı, elma, portakal, küp küp kesilir, havuç ve portakal kabuğu rendelenir, beyaz üzüm ve kuş üzümü yıkanır ve hepsi bir tencereye alınır üzerine tencerenin ağzına kadar su eklenir ve ocakta bir taşım kaynatılır.( herbirini ayrı ayrı yerlerde suda bekletmeden tek tencerede ve daha az sürede oluyor böylece)<br />
5. İncirler küçük küp küp kesilir , 2 kaşık nişastaya biraz su eklenir ve incirler bu karışımda bir süre bekletilir. sonra yıkanıp diğer meyvelerin üzerine alınır. Bu işlem incirin beyaz kalması aşureyi karartmaması için yapılır.<br />
6. Fasülye ve nohut haşlandıktan sonar haşlama suyu süzülür, hazırlanan diğer meyveler ile birlikte haşlanan buğdaya eklenir. bu aşamada bütün malzemeyi karıştırabilmek için büyükçe bir tencere (hamur leğenide olabilir)kullanılabilir. <br />
7. Buğday, nohut, fasülye ve meyveli karışam şekeri ve balı ilave edilir ve tencerenin ağzına kadar su eklenir ( aşure istediğiniz kıvama gelene kadar, şahsen çok koyu kıvamlı, tepsiye dökülüp dilimlenmiş aşure gördüm ama tercihim daha sulu ve kaşıkla yenileni.).<br />
8. Ocağa alınır bütün malzeme özdeşleşene kadar kaynatılır.<br />
9. Pişen aşure soğuduktan sonra servis kaselerine alınarak üzeri istenilen malzeme ile süslenir.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiURndgFyzcJsqBFsG9VL5NJc0vzM-kPh55td4XdwhxHThMHnnTNP0_ixgn_rUlfz1vWEzYmqe5i6yoitH_VGABqAKvuomJXWADtHP7HXTjY871dS-Ax56JWx4ThmrxvAsSPvNPFlFaMkVu/s1600/DSC03321.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiURndgFyzcJsqBFsG9VL5NJc0vzM-kPh55td4XdwhxHThMHnnTNP0_ixgn_rUlfz1vWEzYmqe5i6yoitH_VGABqAKvuomJXWADtHP7HXTjY871dS-Ax56JWx4ThmrxvAsSPvNPFlFaMkVu/s400/DSC03321.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">FIRINDA SÜTLAÇ</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Fırına konulabilen tek porsiyonluk güveçleri aldıktan sonra ilk işim fırında sütlaç yapmak oldu. Ama bizim evde bilgisayar açmak ne mümkün ki fırında sütlaç nasıl yapılıyor öğreneyim internetten. Kulaktan dolma içine yumurta kırıldığı aklımda kaldı. Bende kendime göre bir sütlaç yaptım. Ertesi gün Fırın sütlaç tariflerine baktığımda gördümki yumurta sadece üzerine sürülüyormuş tabi daha kolay kızarıyor. daha sonra bu şekildede yaptım ama ilk yaptığımın tadını daha çok beğendik.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvz3vbSC3aaaraI9LHGvKfr02rpf9BAe9r7_xHEKpOtmkTJEE4Y1bgN6TxfZvEj2HKKEBfL622ovcupTGeR-QBgRnwnFpW4Y8wJGwP1Oy_Gu6pFtF4FRL_wZyqQi5fEwQCDTnl-frG2Sit/s1600/DSC03301.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvz3vbSC3aaaraI9LHGvKfr02rpf9BAe9r7_xHEKpOtmkTJEE4Y1bgN6TxfZvEj2HKKEBfL622ovcupTGeR-QBgRnwnFpW4Y8wJGwP1Oy_Gu6pFtF4FRL_wZyqQi5fEwQCDTnl-frG2Sit/s400/DSC03301.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div>MALZEMELER:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 çay bardağı kırık veya ufak taneli pirinç haşlamak için su</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 litre süt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 yumurtanın sarısı </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2 kaşık nişasta ( 2 yemek kaşığı su ile açılmış)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">vanilya</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 su bardağı şeker ( tadını ayarlayarak yavaş yavaş eklemekte fayda var)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">fırına girebilen kaseler </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1. Pirinç bir tencerede iyice dişe dokunmaz hale gelene kadar haşlanır.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2. Diğer tarafta süte, yumurta, nişasta, vanilya eklenip muhallebi pişirir gibi pişirlir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3. Haşlanan pirinçler süte karıştırılarak bir talım kaynatılır. bu karışım oldukça sıvı kıvamda oluyor ama fırına girip dolapta dinlendikten sonar istenilen kıvamda oluyor. endişelenmeyin pirinç miktarını arttırmayın.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4. Hazırlanan sütlaç fırın kaplarına kepçe ile pay edilir. Kaseler fırın tesisine dizilir ve tepsiye yarısına gelecek kadar su ilave edilir. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">5. 200° de üzeri kızartılır.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">6. Bu yöntemle kızarması çok uzun sürdüğü için ben tepsiyi en üste alıp, dereceyi arttırıp, fırını ızgara ayarına getirdim.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">7. Fırından çıkarılan sütlaçlar buzdolabında dinlendirildikten sonra tarçın ile servis edilir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Not: İsteğe göre yumurtayı içine kırmayıp ayrı bir kapta sütlaç karışımı hazırlandıktan sonra bu karışımdan bir kaç kaşık ekleyebilir, sütlaç karışımını fırın kaplarına paylaştırdıktan sonra yumurtalı karışımdan her bir kasedeki sütlaçın üzerine birer kaşık sürerek üstünün daha çabuk kızarmasını sağlayabilirsiniz. Ancak ozaman fotoğraftaki gibi beyaz değil daha sarı oluyor üzeri.</div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-60959970611557278222010-12-27T13:22:00.002+00:002010-12-27T13:23:39.627+00:00BULGUR KÖFTESİ VE KEPEKLİ CEVİZLİ EKMEKGünlük iş telaşı, ev koşuşturmacası, evdeki bilgisayar canavarı sebebiyle bilgisayar açamamam uzun bir ara vermeme neden oldu. Aslında blog sürekli aklımda ve sürekli yaptıklarımın resimleri çekiliyor ama buraya eklenemiyor. Şu andada hemen yazıp çıkacağım lafı uzatmadan bulgur köftesi ve kepekli cevizli ekmek tariflerime geçeyim. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsBMB0EBXBgUBhe838kS4IhzOx6nGTGITXl2JrlaGnNE5ZFbYSsIMDA8UP_moZmwJhm9JdM_aOAozE3idSSrdFovkCUdnwFvdCYeAy7M_0cPSbktzuN4HWRGR1NaTqpJ0WEpqdUP8xkl93/s1600/DSC03241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsBMB0EBXBgUBhe838kS4IhzOx6nGTGITXl2JrlaGnNE5ZFbYSsIMDA8UP_moZmwJhm9JdM_aOAozE3idSSrdFovkCUdnwFvdCYeAy7M_0cPSbktzuN4HWRGR1NaTqpJ0WEpqdUP8xkl93/s400/DSC03241.JPG" width="400" /></a></div><div align="center"><span style="font-size: x-small;">BULGUR KÖFTESİ</span></div><div style="text-align: justify;">Tarifi portakal ağacında görüp çok beğenmiştim. Ama orjinal tarifteki soğan sayısı benim için fazla geldi. bende kendime göre uyarladım. Üzerinede sos ilave ederek servis ettim. Anannemin içli köftesi kadar olmasada içimdeki içli köfte isteğini bastırmama yetecek bir tarif buldum.</div><div style="text-align: justify;">MALZEMELER: (2-4 kişi için)</div><div style="text-align: justify;">Köfte için</div><div style="text-align: justify;">1 su bardağı köftelik ( kısırlık) bulgur</div><div style="text-align: justify;">1 su bardağı sıcak su</div><div style="text-align: justify;">Tuz</div><div style="text-align: justify;">Kırmızı biber</div><div style="text-align: justify;">1 yumurta</div><div style="text-align: justify;">2-3 kaşık un</div><div style="text-align: justify;">1 yemek kaşığı salça</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">köfteleri pişirmek için</div><div style="text-align: justify;">1,5 lt su</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Üzeri için</div><div style="text-align: justify;">250 gr kıyma</div><div style="text-align: justify;">1 soğan</div><div style="text-align: justify;">1 su bardağı dövülmüş ceviz içi</div><div style="text-align: justify;"> istediğiniz kadar maydonoz</div><div style="text-align: justify;">2 yemek kaşığı sıvıyağ</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Sosu için</div><div style="text-align: justify;">2 yemek kaşığı sıvıyağ</div><div style="text-align: justify;">1 yemek kaşığı domates salçası</div><div style="text-align: justify;">1 tatlı kaşığı biber salçası</div><div style="text-align: justify;">su</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">1. Bulgura scak suyu ekleyerek 10-15 dk kadar çekmesi ve bulgurun yumuşaması için dinlendiriyoruz.</div><div style="text-align: justify;">2. İyice yumuşayan bulgura, un, yumurta, tuz, biber, salça ekleyerek tutar bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. bu aşamada gerekirse un ilavesi yapılabilir.</div><div style="text-align: justify;">3. Köfte hamurundan fındık büyüklüğünde toplar yapılarak kaynamış suda pişirilir.</div><div style="text-align: justify;">4. Köfteler pişerken, başka bir tencereye 2 kaşık sıvıyap eklenerek sırasıyla kıyma ve soğanlar eklenerek pişirilir. pişen soğanşı kıymaya ceviz, maydonozlar ve tuz eklenir. </div><div style="text-align: justify;">5. Sos tencerenizde sıvıyağ, biber ve domates salçası ile cıvık kıvamlı bir sos hazırlanır.</div><div style="text-align: justify;">6. Pişen köfteler ( benim hezmanaki yöntemim bir tanesinin tadına bakarak pişip pişmediğini kontrol etmek) bir süzgece alınarak süzdürülür. </div><div style="text-align: justify;">7. Servis tabağına alınan köfteler üzerine kıymalı harç ilave edilir. </div><div style="text-align: justify;">8. Servis ederken üzerine salçalı sos gezdirilir.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">CEVİZLİ KEPEKLİ EKMEK</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtqeBSn-aToDCjW0JXbvvDqT3v4xtD95the1tZn3Hg6Frx2R2oMeHVi6WluQrIzSf1Sgd5hrFlWffWC0asnxSD5jXJrRxU7uA0Sp3qMKER4KVmhlVk-FCVgwLC9fzC1aQY3rHOo46krhfT/s1600/DSC03338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtqeBSn-aToDCjW0JXbvvDqT3v4xtD95the1tZn3Hg6Frx2R2oMeHVi6WluQrIzSf1Sgd5hrFlWffWC0asnxSD5jXJrRxU7uA0Sp3qMKER4KVmhlVk-FCVgwLC9fzC1aQY3rHOo46krhfT/s400/DSC03338.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="justify" style="text-align: justify;">MALZEMELER: </div><div align="justify" style="text-align: justify;">1 su bardağı süt</div><div align="justify" style="text-align: justify;">1/2 (yarım) su bardağı sıvıyağ</div><div align="justify" style="text-align: justify;">1 yumurtanın akı içine </div><div align="justify" style="text-align: justify;">1,5 su bardağı beyaz un</div><div align="justify" style="text-align: justify;">1 su bardağı kepekli un</div><div align="justify" style="text-align: justify;">1/2 paket instant maya</div><div align="justify" style="text-align: justify;">1 çay kaşığı tuz</div><div align="justify" style="text-align: justify;">2 yemek kaşığı tozşeker</div><div align="justify" style="text-align: justify;">1 avuç ceviz</div><div align="justify" style="text-align: justify;">üzerine </div><div align="justify" style="text-align: justify;">1 yumurta sarısı</div><div align="justify" style="text-align: justify;">susam</div><div align="justify" style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="justify" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjir0AlEfPBgeXmrofrToDQU8WGrf6sZig7Ia5_OebyIOhsYQs3Rc6fZKVTxzmmTUHTRASS5M1AfjMoNL4IsAmjD40uu-IFIAIYaeIyHDYbyqDSwgpt3TlP8EGBkdly9KWhuPX2iwlo2l85/s1600/DSC03337.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjir0AlEfPBgeXmrofrToDQU8WGrf6sZig7Ia5_OebyIOhsYQs3Rc6fZKVTxzmmTUHTRASS5M1AfjMoNL4IsAmjD40uu-IFIAIYaeIyHDYbyqDSwgpt3TlP8EGBkdly9KWhuPX2iwlo2l85/s400/DSC03337.JPG" width="400" /></a></div><div align="justify" style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="justify" style="text-align: justify;">1. Ekmek yapma makinesinin haznesine ceviz hariç diğer malzemeler yazılan sırayla konulur.</div><div align="justify" style="text-align: justify;">2. Makine hızlı pişirme ( 2saat 20 dk sürüyor) ve orta kızartmaya ayarlanır ( tarif arçelik ekmek yapma makinesine göre verilmiştir.) Kapağı kapatılıp çalıştırılır. </div><div align="justify" style="text-align: justify;">3. Sinyal sesi geldiğinde makine açılarak cevizi eklenir. </div><div align="justify" style="text-align: justify;">4. Makine hamuru yoğurup mayalandırır. bu işlem sonunda pişirmeye başlamadan hemen önce makinenin kağıağı açılıp yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve kapak kapatılır.</div><div align="justify" style="text-align: justify;">5. Pişirme işlemi sonunda makine durduktan 5 dk sonra ekmek makineden çıkarılır ve fırın teli üzerinde soğutulru ve temiz bir beze sarılarak saklanır.</div><div align="justify" style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="justify" style="text-align: justify;">!! Ekmek yapma makinesi olmayanlar hamuru yoğurduktan sonra poğaça gibi tek tek veye ekmek gibi bir bütün halinde şekil verip mayalandırdıktan sonra yumurtasını sürüp susamını serptikten sonra normal fırında pişirebilirler.</div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-81867411830736153752010-11-05T09:28:00.001+00:002010-11-05T09:28:29.961+00:00KARAMELLİ ETİMEK TATLISIEtimekin tatlıyla buluştuğu, üzerinde yer alan kreması ve o müthiş çikolata sosu ile hem hafif hem lezzetli hemde pratik bir taltıdır etimek tatlısı. biraz yalancı ekmek kadayıfı biraz yalancı profiterol denilebilir. Ama ne denirse denilsin her yaptığımda çok severek yediğim tatlılar arasına girmiştir. <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP21fdVu_T4xWDmovQcXXrT55yo0yt_smIt3I-HLd9ar-d3rUwkmFFHSTIBgKlxfhjlhVHoyVA7K6jMOR9K5DJ6iNHYTwuSIswKIqL_WWkLOMomM11Otq_iJKxnZE_h_V2CqKi9EcbV92y/s1600/DSC02671.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP21fdVu_T4xWDmovQcXXrT55yo0yt_smIt3I-HLd9ar-d3rUwkmFFHSTIBgKlxfhjlhVHoyVA7K6jMOR9K5DJ6iNHYTwuSIswKIqL_WWkLOMomM11Otq_iJKxnZE_h_V2CqKi9EcbV92y/s400/DSC02671.JPG" width="400" /></a><br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">MALZEMELER:</span><br />
<span style="font-size: x-small;">ŞERBETİ İÇİN:</span><br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-size: small;">2 su bardağı şeker</span> </span><br />
2 su bardağı sıcak su<br />
bir kaç damla limon suyu yada birkaç parça limon tuzu<br />
<br />
2 paket <u>tuzsuz</u> etimek<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;">KREMASI İÇİN:</span><br />
1 lt süt<br />
2 yemek kaşığı un<br />
2 yemek kaşığı nişasta<br />
1 yumurta<br />
5 kaşık şeker<br />
1 kutu çiğ krema veya 1 paket krem şanti<br />
vanilya<br />
<br />
SOSU İÇİN:<br />
1 paket çikolatalı sos<br />
2.5 bardak süt ( sosun ambalajında yazılan miktara göre azattırılabilir azaltılabilir)<br />
<br />
1. 2 bardak şeker yanmaz bir tencereye alınarak karamelleşene kadar pişirilir. Şekeri çok yakmayın tadı acılaşmasın.<br />
2. Rengi dönen şekerin katılaşmaması için sıcak su ilave edilir. bir kaç damla limon damlatılarak kaynamaya bırakılır. Şerbet etimeklerin çekmesi için çok yoğun yapılmamalıdır. Tırnağınızın üzerinde damla akmadan durabiliyorsa yada kaşığa alınan şerbet kaşıktan ip gibi düzgün bir şekilde akıyorsa tatlınız olmuş demektir. altı kaptılır ılımaya bırakılır.<br />
3. Kremanın -çiğ krema veya krem şanti hariç- bütün malzemeleri teflon bir tencerede çırpma teli ile pütürsüz olana dek karıştırlır. Ve ocağa alınır. koyulaşana kadar sürekli çırpılarak pişirilir.kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirilip altı kapatılır ve ılımaya bırakılır. Arada karıştırınki kabuk tutmasın. <br />
4. 1 paket hazır çikolata sosu paketin üzerinde tarif edildiği şekilde pişirilir.<br />
5. Etimekler dikdörtgen borcama düzgünce aralıksız bir şekilde dizilir. <br />
6. Etimeklerin üzerine ılık şerbet dökülür.<br />
7. Ilıyan krema çırpma kabına alınarak çiğ krema veya krem şanti eklenerek köpük köpük olana kadar çırpılır. <br />
8. Şerbeti dökülen etimeklerin üzerine krema düzgünde yayılır. <br />
9. Üzeri çikolata sosu ile süslenerek buzdolabında 1-2 saat dinlendirilir. <br />
10.Hindistan cevizi, fındık ve ceviz ile süslenerek servis edilir.sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-51233428010190143352010-10-27T08:58:00.000+01:002010-10-27T08:58:26.040+01:00LOKMA TATLISIUzun bir aradan sonra benim için yeni ama insanlık için klasik bir tarif ile buradayım. Aslında ikinci deneme ama ilkini saymıyorum. Annemden aldığım tarif ile yaptığım lokma tatlısı acil durumlarda hem pratik hem lezzetli bir tatlı.<br />
LOKMA TATLISI:<br />
1 yumurta<br />
1 yemek kaşığı yoğurt<br />
1 yemek kaşığı sıvıyağ<br />
1-1.5 su bardağı un<br />
1 çay kaşığı kabartma tozu<br />
kızartmak için: 1 su bardağı sıvıyağ<br />
şerbeti için<br />
1 su bardağı su<br />
1 su bardağı şeker<br />
1-2 damla limon suyu<br />
<br />
1. Lokmanın hamurunu yapmadan önce şerbeti hazırlayıp kaynatın ve soğumaya bırakın.<br />
2. Yumurta, yoğurt, sıvıyağ, un ve kabartma tozu çırpma teli le güzelce karıştırılır. Kek kıvamında bir hamur elde edilir. <br />
3. Sıvıyağ iyice kızdırılır ve hamrudan çay kaşığı ile küçük parçalar alınıp yağa bırakılır. Burada dikkat edilecek nokta ocağın en küçük gözünde çok kısık ateşte olması gerekiyor. aksi durumda lokmaların dışı hemen kızarıyor içleri çiğ kalıyor. <br />
4. Pembeleşene kadar kızaran lokmalar yağdan alınır ve şerbete atılır. Şerbetin içinde çok fazla bekletilmeden bir kaç sn de alınır. ( ben almamışım tatlıyı çok çekmişlerdi içlerine ).<br />
5. Şerbetin içinden alınarak hindistan cevizi ve fıstık ile servis edilir.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy-Ssi01YY-cPO_IuhDgkKwTQgdT66CxGanEUt1IcdhLUbk0P5lZnntAZKJHNtVhoJEl_5zz6vHdQe3cYDPHq0DnTgS-F74I9MrQlrKiNtwrphjRFuSYLNkJt7QbNzY5CDlYJ17cZ5RiTA/s1600/DSC03214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" nx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy-Ssi01YY-cPO_IuhDgkKwTQgdT66CxGanEUt1IcdhLUbk0P5lZnntAZKJHNtVhoJEl_5zz6vHdQe3cYDPHq0DnTgS-F74I9MrQlrKiNtwrphjRFuSYLNkJt7QbNzY5CDlYJ17cZ5RiTA/s640/DSC03214.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">LOKMA TATLISI</span></div><div align="justify"></div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-31379208678315202252010-08-31T09:04:00.002+01:002010-08-31T10:36:44.299+01:002010'UN İKİNCİ İFTAR DAVETİ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;"> Bu hafta sonunda Kayınvalidemler ve eşimin kardeşleri ile birlikte iftar yaptık. Bu haftada işler yolunda gitti ve iftar saatine bütün yemekler tamamlandı. Tek sorun benim cuma akşamından üşütmem ve cumartesi boğaz ağrısı ile başlayan ve pazar ağırlaşan nezlem oldu. Pazartesi bayram sebebiyle resmi tatildi de neyseki toparlanmam zor olmadı. </div> İŞTE CUMARTESİ GÜNÜNÜN MENÜSÜ<br />
İftariyelikler: <br />
Hurma Dolması, Pastırma, Beyaz peynir, siyah ve yeşil zeytin, Babamın arılarının ürettiği petek bal.<br />
Salata ve Zeytinyağlılar<br />
<a href="http://sofrasanatim.blogspot.com/2010/05/baby-shower.html">Tavuk salatası</a>, Rus salatası, gavur dağı salatası<br />
Yoğurt çorbası<br />
Milföyden minik üçgen börek<br />
<a href="http://sofrasanatim.blogspot.com/2010/08/annemlerle-iftar.html">Kuzu Tandır</a><br />
Pilav<br />
Patates ve biber kızartmas<br />
Etimek tatlısı<br />
yemekten sonra: kahve, çay, kavun karpuz üzüm<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMmVErcnn_HsNunJM14b3tqcPj4onoi9AzjlVc5G0GNkJngHPWE_g9R_grTpszhfQY6YFLxyfd4YFFYdvtvEzu4E91FSWFrYb2RyOtpWVEOkpOzKO3G1z3fU3L4JDVvHWiOvJfiFw-Em6l/s1600/DSC02660.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMmVErcnn_HsNunJM14b3tqcPj4onoi9AzjlVc5G0GNkJngHPWE_g9R_grTpszhfQY6YFLxyfd4YFFYdvtvEzu4E91FSWFrYb2RyOtpWVEOkpOzKO3G1z3fU3L4JDVvHWiOvJfiFw-Em6l/s400/DSC02660.JPG" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">İFTAR MASAMIZ</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTxKH60952aPhXiSumHczW8vnLj8ZOLhFARHFFIBWDv-h9tzIt8NBcK6PN9yX02a912TOm4yzmw5YfdSAxR717IxEl337M8r_NFsD31MTYx81Btzj_Jke7vxKAFmoZ4BXOa9NIRY6u6Y0J/s1600/DSC02661.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTxKH60952aPhXiSumHczW8vnLj8ZOLhFARHFFIBWDv-h9tzIt8NBcK6PN9yX02a912TOm4yzmw5YfdSAxR717IxEl337M8r_NFsD31MTYx81Btzj_Jke7vxKAFmoZ4BXOa9NIRY6u6Y0J/s400/DSC02661.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">İFTAR MASAMIZ-2</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOejzSpypWNwe9W1SeYQbl0fTZ7jy4zkwL52CWAoEgc6ofPVsrtTtFjgeMjqq3DFEHfXz3yTBz-aUIwMhyphenhyphenQ3fC898UK2Mjfu_d9uRyD8UThGIcgiGGs55Za2W0cD_jjZh1hYh-lqukslXl/s1600/DSC02666.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOejzSpypWNwe9W1SeYQbl0fTZ7jy4zkwL52CWAoEgc6ofPVsrtTtFjgeMjqq3DFEHfXz3yTBz-aUIwMhyphenhyphenQ3fC898UK2Mjfu_d9uRyD8UThGIcgiGGs55Za2W0cD_jjZh1hYh-lqukslXl/s400/DSC02666.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">İFTARİYELİKLER</span></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Pastırmaları rulo yaparak, beyaz peynirleri küp küp dilimleyerek, zeytinleri ise üçerli gruplar halinde kürdan takarak servis ettim.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJqBkI_tXsJ2kDQtvo5c5IGxed3WJFJhK7cF8s1N6v35B-i0KEOdw4dTAeFUiqZFNAY93PVt-2ewcV4a2O3Nc9KAMrSXS-ELUlplhSbAhq75Xfjd-Sk8i1894yI2Sux1d5VxtXW-6KKXp2/s1600/DSC02664.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJqBkI_tXsJ2kDQtvo5c5IGxed3WJFJhK7cF8s1N6v35B-i0KEOdw4dTAeFUiqZFNAY93PVt-2ewcV4a2O3Nc9KAMrSXS-ELUlplhSbAhq75Xfjd-Sk8i1894yI2Sux1d5VxtXW-6KKXp2/s400/DSC02664.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">MİLFÖYDEN MİNİK ÜÇGEN BÖREKLER VE HURMA DOLMASI TABAĞI</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Milföy hamurlarını köşeden ikiye bölerek içine beyaz peynir kaşar peyniri ve maydonoz koyarak ikiye katladım ve küçük börekler elde ettim. Böylece hem göz korkutmadı hem de yenilmesi daha pratik oldu. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXcgdGA4KgZ9NAJRdrNXXaXHSpaigCDiJnYIzZpiM7bCpEsOOATdmte0ltt5jLK-mRoO3qH3ChTsLQmZBRwcxcIfkPKBpJlhQDvHrSZ0rfu6ag1uArJHlkYE_hpWdLlsS8fLZjiXRiwbe5/s1600/DSC02667.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXcgdGA4KgZ9NAJRdrNXXaXHSpaigCDiJnYIzZpiM7bCpEsOOATdmte0ltt5jLK-mRoO3qH3ChTsLQmZBRwcxcIfkPKBpJlhQDvHrSZ0rfu6ag1uArJHlkYE_hpWdLlsS8fLZjiXRiwbe5/s400/DSC02667.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">YEŞİLLİKLİ TAVUK SALATASI, RUS SALATASI VE TEK KİŞİLİK GAVURDAĞI SALATASI</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Misafirleri masaya aldıktan sonra çorbanın servisi ve oruçların açılması telaşı ile çorbamın fotoğrafını çekmemişim.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipKoRLEqTgPQ6ylq3FPRETKqF-uT-MgUUwY_vljEPkN-2wGlZuq4evFYAuBRMV2lKLDp2Z_IdkA17ypzElSpks2ugyUs-vVLwxRNBJHFhYSc-br_ZHawIo_0bRNq87zSp-p_W_llKSkIJr/s1600/DSC02669.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipKoRLEqTgPQ6ylq3FPRETKqF-uT-MgUUwY_vljEPkN-2wGlZuq4evFYAuBRMV2lKLDp2Z_IdkA17ypzElSpks2ugyUs-vVLwxRNBJHFhYSc-br_ZHawIo_0bRNq87zSp-p_W_llKSkIJr/s400/DSC02669.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">KUZU TANDIR, PİLAV, PATATES VE BİBER KIZARTMASI</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP21fdVu_T4xWDmovQcXXrT55yo0yt_smIt3I-HLd9ar-d3rUwkmFFHSTIBgKlxfhjlhVHoyVA7K6jMOR9K5DJ6iNHYTwuSIswKIqL_WWkLOMomM11Otq_iJKxnZE_h_V2CqKi9EcbV92y/s1600/DSC02671.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP21fdVu_T4xWDmovQcXXrT55yo0yt_smIt3I-HLd9ar-d3rUwkmFFHSTIBgKlxfhjlhVHoyVA7K6jMOR9K5DJ6iNHYTwuSIswKIqL_WWkLOMomM11Otq_iJKxnZE_h_V2CqKi9EcbV92y/s400/DSC02671.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">ETİMEK TATLISI</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">(NOT:TARİFİ EN KISA ZAMADAN VERMEYİ UMUYORUM.)</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;"></span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmwWakUErT8d4HDpZ_oN21bnVRTgIMj3rWb8akb_FgX_Dl0g0IgDA6o1XlKolOrmyW7eAfvas_mMaFpB6YCRHBcxB1uJHoyCG5oJx9WXQ-s3RnX1Axml4_qWph4IrXO3Ptw8wuNLsfd3t4/s1600/DSC02670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmwWakUErT8d4HDpZ_oN21bnVRTgIMj3rWb8akb_FgX_Dl0g0IgDA6o1XlKolOrmyW7eAfvas_mMaFpB6YCRHBcxB1uJHoyCG5oJx9WXQ-s3RnX1Axml4_qWph4IrXO3Ptw8wuNLsfd3t4/s400/DSC02670.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">PEÇETELER </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">İLK RESİMDEDE GÖRÜLDÜĞÜ GİBİ KAŞIK ÇATAL BIÇAK SERVİSLERİNİ İLK PİLENİN ARASINA YERLEŞTİRDİM</span>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-52947064311312190662010-08-23T09:05:00.007+01:002010-08-31T10:37:14.124+01:00ANNEMLERLE İFTAR<div style="text-align: justify;"> 2010 yılının ilk iftar davetini annemler ve ablamlara yaptım. Oruç tutulan sürenin uzun olması ve sıcaklarında etkisiyle yemek yaparken zorlanacağımı düşünsemde yemekleri hazırlamak sandığımdan daha kolay ve zevkli oldu ve herşey iftar saatine yetişti çok şükür. Gerçi fotoğraflarım tam iftar anında çekildiği içinbiraz aceleye geldi ama yemeklerin tadı ve kıvamı tam istediğim gibi olmuştu. Gelecek hafta bir iftar davetim daha olacak umarım oda aynı hızda ve düzende olur.</div>MENÜMÜZDEKİLER:<br />
İftariyelikler: <br />
Hurma Dolması, Peynir topları, soslu siyah ve yeşil zeytin, Babamın arılarının ürettiği petek bal.<br />
Salata ve Zeytinyağlılar<br />
Mevsim salata, yoğurtlu tavuk salatası, zeytinyağlı bamya,<br />
Domates çorbası ( kaşar peyniri ile)<br />
Banyolu börek<br />
Kuzu tandır<br />
Pilav<br />
Patates ve biber kızartması<br />
Galeta unu tatlısı<br />
yemekten sonra: kahve, çay, kavun karpuz üzüm, <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5CaKSnomYAFpmaDhGzFXvvWMtSXirbsb3wGeOfZFlouYYz9pyU_RceHiirTiojc3LsGlvTlusRCz8I0gi8AxHTSVkI4T3PYNuxVqWIEgZ-JtnYVJYnGkDttn6-05le6Syr2IuOdoeTcJq/s1600/DSC02643.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5CaKSnomYAFpmaDhGzFXvvWMtSXirbsb3wGeOfZFlouYYz9pyU_RceHiirTiojc3LsGlvTlusRCz8I0gi8AxHTSVkI4T3PYNuxVqWIEgZ-JtnYVJYnGkDttn6-05le6Syr2IuOdoeTcJq/s640/DSC02643.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">İFTAR MASAMIZ</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMe6elcZDX4AUoWkYQc8jyxKLHZuGLjA7MLZYBZhAX_8nXvzG_-n42UhUUGJRYJmW_ovBQ7JThu4O-kF6DVC9-rHYcHbFAI78zpbwX8pbt3xVUp6D0xw8xfAhfqyWdduGfww8EJIJlZl41/s1600/DSC02639.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMe6elcZDX4AUoWkYQc8jyxKLHZuGLjA7MLZYBZhAX_8nXvzG_-n42UhUUGJRYJmW_ovBQ7JThu4O-kF6DVC9-rHYcHbFAI78zpbwX8pbt3xVUp6D0xw8xfAhfqyWdduGfww8EJIJlZl41/s400/DSC02639.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">HURMA DOLMASI TABAĞI VE SALATA</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><strong>HURMA DOLMASI:</strong> Yeterli sayısa hurma keserek çekirdeğini çıkardım ve yerine kıyılımış ceviz, fındık fıstık ve kurutulmuş yaban mersini doldurdum. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Salatayı ise herkes istediği gibi tuz ve sos ekleyebilsin diye tek kişilik porsiyonlarda yaptım. Böylece herkes tabağındaki salatayı bitirdi hiç salata artmadı. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgzX5EzPNi9-3X1kqIjk2B2N6e69YgKCpSoZKqzUljii7NMVXgOB2R3viHxoUqn0F6x5EBAI5Hb-wWbIWdzBZDBNUpsEpYb_N1F2idcEn_EF6NZWst_GmqaYgr0nYc_6E_tPFr-9-hVuK6/s1600/DSC02641.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgzX5EzPNi9-3X1kqIjk2B2N6e69YgKCpSoZKqzUljii7NMVXgOB2R3viHxoUqn0F6x5EBAI5Hb-wWbIWdzBZDBNUpsEpYb_N1F2idcEn_EF6NZWst_GmqaYgr0nYc_6E_tPFr-9-hVuK6/s400/DSC02641.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">PEYNİR TOPLARI</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Beyaz peyniri çatalla iyice ezdim ve elimle ceviz büyüklüğünde toplar yaparak pul biber, nane, ve çörek otu ile kapladım.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUESLwzRV93Bb8cYMEaUoEwjQuo27VaEnkAyULtJYuQWPo7lJOS1amdV0rfw8o5JWVTeZjiwQ3ZMOG22bU4mVirKDIK0hs2u7VWtNj3iHyb_oSAqBdcDOA35iRLABYqslDNp35gnsE7jmC/s1600/DSC02650.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUESLwzRV93Bb8cYMEaUoEwjQuo27VaEnkAyULtJYuQWPo7lJOS1amdV0rfw8o5JWVTeZjiwQ3ZMOG22bU4mVirKDIK0hs2u7VWtNj3iHyb_oSAqBdcDOA35iRLABYqslDNp35gnsE7jmC/s400/DSC02650.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">ZEYTİNYAĞLI BAMYA VE YOĞUTLU TAVUK SALATASI</span></div><br />
Bamya ve tavuk slatasını iki küçük serviz tabağına alarak masanın her iki tarafınada yerleştirdim. <br />
<strong>TAVUK SALATASI</strong> <br />
Malzemeler:<br />
4 adet tavuk but veya 2 adet tavuk göğsü<br />
1su bardağı garnitür ( haşlanmış patates, havuş ve bezelye)<br />
7-8 adet kornişon turşu (ince kıyılmış)<br />
2 su bardağı süzülmüş yoğurt<br />
2-3 kaşık mayonez ( isteğe göre arttırılabilir veya azaltılabilir)<br />
Tuz<br />
Süslemek için haşlanmış mısır<br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"> Bütün işe başlamadan önce yoğurt eğer sulu ise bir süzgeç ve tülbent yardımı ile süzülmeye bırakılır.Tavuk butları veya göğüs eti haşlanıp temizlenir ve küçük parçalara ayrılır. Süzülen yoğurt, mayonez ve tuz ile iyice çırpıldıktan sonra tavuk, garnitür ve kornişon turşu ilave edilerek karıştırılır. Servis ederken üzeri haşlanmış mısır ile süslenir.</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjARwJqhrNQ3TJwMLFQ2FlwQD2yNUduWPAMiSX94miuGCvfGea-727aksZdsFL_ostVwghWUSqQpjofxq6Ybyrc70PHd3P4ND_LeFJ5QYmYbYpHCZxHv0bV-b-5KCl7OtY7I9dXhTFAYGb0/s1600/DSC02652.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjARwJqhrNQ3TJwMLFQ2FlwQD2yNUduWPAMiSX94miuGCvfGea-727aksZdsFL_ostVwghWUSqQpjofxq6Ybyrc70PHd3P4ND_LeFJ5QYmYbYpHCZxHv0bV-b-5KCl7OtY7I9dXhTFAYGb0/s400/DSC02652.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">DOMATES ÇORBASI</span></div> Domates çorbasını <a href="http://www.portakalagaci.com/">http://www.portakalagaci.com/</a> adresindeki tarife göre yaptım.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKwHZ0fGgzi7bzIR3Mb-Ug0yNEkhiC94vcpwQRO5qYU-9_Aix8svolre53ox6i7a3pbS9Jw86dfLp8ZS8QiuV0OoIGfe7ef2OFUuJTpLWZefoLw1cbb_M5k_X7jTQn__8ASJFuDugUKrmI/s1600/DSC02654.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKwHZ0fGgzi7bzIR3Mb-Ug0yNEkhiC94vcpwQRO5qYU-9_Aix8svolre53ox6i7a3pbS9Jw86dfLp8ZS8QiuV0OoIGfe7ef2OFUuJTpLWZefoLw1cbb_M5k_X7jTQn__8ASJFuDugUKrmI/s400/DSC02654.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: x-small;">KUZU TANDIR, PİLAV, PATATES KIZARTMASI VE BANYOLU BÖREK</span> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><strong>KUZU TANDIR </strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Malzemeler: (7-8 kişi için)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1.5 kg kuzu but</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">tuz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Yapılışı: </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><ol><li><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Eti kasaptan alırken parçalatırsanız işiniz biraz daha kolaylaşacaktır. Ancak kasabın kemikleri satırla kırmamasını isteyiniz aksi halde benim gibi unufak olmuş kemikleri temzilemek için epey bir zaman harcarsınız. </div></li>
<li><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Parçalanmış etlet bir kaç su yapıp yıkanırve 1 saat kadar suda bekletilir. Suyun içinde temizlenen etler porsiyonluk parçalara ayrılır.</div></li>
<li><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Düdüklü tencere ocağa alınır ve ısıtılır. Isınan tencereye etler alınarak yağ ve su ilave edilmeden kavrulmaya başlanır. Kuzu eti zaten yağlı bir et olduğu için kendi yapı yeterli olacaktır. (Ben etlerin yağlarını bıçak ile kestim ve öylece kavurdum piştikten sonra çıkardım yağı sevmeyenler böyle yapabilir.) </div></li>
<li><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Kavrulan etler bu sırada epey bir miktar su bırakacaktır. Etin miktarına göre bıraktığı suda artar. Etlerin kendi bıraktığı su ile birlikte,( artı su ilavesine gerek yok) düdüklü tencerenin kapağı kapatılarak ocağın en küçük gözünde pişmeye bırakılır. Düdüklü tencerenin sibobu çıktıktan sonra ocak kısılarak iyice az ateşte 1 saat kadar pişirilir. ( bu süre düdüklü tencerenizin marka ve modeline göre değişir. Ben fissler düdüklü tencere kullandım.</div></li>
<li><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bir saat sonunda ocak kapatılır ve düdüklü tencerenin kendi kendine soğuması beklenir. Kapak açıldıktan sonra eğer etler hala sulu ise su bir kaseye süzülerek etler bir miktar kavrularak kızartılır.</div></li>
<li><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Üzerine bir çay kaşığı kadar tuz ilave edilerek kapak kapatılır etlerin tuzunu çekmesi sağlanır. Servis sırasında isteğe göre tüm tüm yada parçalanarak pilav, patates ve biber kızartması veya püre ve közlenmiş biber ve arpacık soğan ve domates ile servis edilebilir.</div></li>
</ol><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">O akşam annemler soğan yemedikleri ve salata olduğu için biber ve patates kızartması ile servisi yaptım. pilavı ise yıldız şeklinde kaseyi kalıp olarak kullanarak yıldız şeklinde servis ettim.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1L1ijKB79Z8stZkV7qEb1W70C4bEPfwVK2O6b5RuQDxWM6YCJTbbMOtxuW6PngcnGVDegj25F9vMJohB6c3SabGA3gRzg1ZEvRj25Ckr6drzHDqPyUlUTgP4OiziGTjWLfyueUdVRixJP/s1600/DSC02659.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1L1ijKB79Z8stZkV7qEb1W70C4bEPfwVK2O6b5RuQDxWM6YCJTbbMOtxuW6PngcnGVDegj25F9vMJohB6c3SabGA3gRzg1ZEvRj25Ckr6drzHDqPyUlUTgP4OiziGTjWLfyueUdVRixJP/s320/DSC02659.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqfOO_ECIDXJnQZkig11t3YQhey98qi8qU4FGZ8cWN6_AZYSwVclNj4RGI8bHWDL4933gMJlj79aub5F9iXWvXnpYvD_82VA5Lc5ZXwUmJ5vVcdviBACfA7OeDApGoEuRbkz6MYKA619uK/s1600/DSC02657.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqfOO_ECIDXJnQZkig11t3YQhey98qi8qU4FGZ8cWN6_AZYSwVclNj4RGI8bHWDL4933gMJlj79aub5F9iXWvXnpYvD_82VA5Lc5ZXwUmJ5vVcdviBACfA7OeDApGoEuRbkz6MYKA619uK/s320/DSC02657.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">GALETA UNU TATLISI</div><strong>GALETA UNU TATLISI</strong><br />
Malzemeler: <br />
4 yumurta <br />
1,5 bardak şeker <br />
3/4 bardak süt <br />
3/4 bardak sıvıyağ <br />
1+1/3 su bardağı galeta unu <br />
1 fincan irmik <br />
1 bardak ceviz <br />
1 pkt kabartma tozu <br />
1 pkt vanilya <br />
<br />
şeker ve yumura çırpıldıktan sonra diğper malzemelerde sırayla eklendikten sonra karıştırılarak 175 ° de fırında 30-35 dakika pişirilir. kek hamuru çokkatı bi hamur değil endişelenmeyin üzerine ek galeta unu eklemeye gerek yok. <br />
<br />
şerbeti için: <br />
1,5 bardak şeker <br />
2 bardak su <br />
1-2 damla limon suyu <br />
şerbet kaynatılarak soğtulur serbet soğuk tatlı ılıkken dökülür. <br />
<br />
kreması için <br />
1 litre süt <br />
4 yemek kaşığı un <br />
2 yemek kaşığı nişasta <br />
5 yemek kaşığı şeker <br />
1 yumurta <br />
1 paket krem şanti veya 1 kutu krema <br />
1 pkt vanilya <br />
üzeri için bolca hindiztan cevizi <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Krem şanti veye krema dışında bütün malzemeler karıştırılarak krema ocakta pişirilir. ocak kapatıldıktan sonra soğumaya bıraklılan tatlıya toz krem şanti veya çiğ krema eklenerek mikserle çırpılır. ( her ikiside yoksa ılıkken bir dilim margarinde eklenebilir.) ve buz dolabında yarın saat dinlendirilir. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Hazırlanan keke şerbeti dökülür. Şerbeti çektikten sonra kreması üzerine sürülerek hindistan cevizi ile süslenir. </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Kek üzerinde görülen çikolata parçalarını; çikolatayı eriterek pişirme kağıdına incecik sürüp üzerine istediğiniz süs, fındık, fıstık, ceviz serpilerek dondurduktan sonra kırarak hazırlayabilirsiniz.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwCrExLBjZwKjjSCGgbnbctV-o7jLZ4DFve-KZFLU1xTDDI1UkIerpmop6mXI7bHAwUP8ikNDzeMEPdiH05ISV9KZjjQaUemAFMWqTqZQ6IKrbGJA4B3acxgiRUQxkxkQ_wvlhy8yN1iQm/s1600/DSC02645.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwCrExLBjZwKjjSCGgbnbctV-o7jLZ4DFve-KZFLU1xTDDI1UkIerpmop6mXI7bHAwUP8ikNDzeMEPdiH05ISV9KZjjQaUemAFMWqTqZQ6IKrbGJA4B3acxgiRUQxkxkQ_wvlhy8yN1iQm/s320/DSC02645.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Detay: Kağıt ve kumaş peçeteleri peçete mandalı ile tutturarak çatal, kaşık, bıçak servislerini içine yerleştirdim.</div></div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-64851385802382560922010-08-03T13:09:00.002+01:002010-08-03T13:11:06.686+01:00PASTA HAZIRLAMA VE SÜSLEME FİKİRLERİ<div style="text-align: justify;"> Ani gelen misafirler yada bir anda birilerine götürmek için hazırlanmaya karar verilen pastalar için evde herzaman bir pastaban bulundurmakta fayda vardır. Tabi ki pastabanla iş bitmiyor. Yanında pötibeure büsküvi, kremşantiler, kremalar,çikolatalı ve meyveli soslar, süsler, bonibonlar, jelibonlar gibi her markette bulunabilecek malzemelerle birazda hayalgücüyle yaptığımız çeşitli pastalar. </div><div style="text-align: justify;"> Bundan sonra da burada zaman zaman hazırladığımız pastaları özetleyerek fikirler vermeye devam edeceğim. işte ilkler;</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">ÇİLEKLİ PASTA</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhykI-EPZtWoRYKE5Ehz92b7xf2n-bNmYbLVMgq1BucuAq0p5NtgPcjYQqG1jejQ0K1Cp2U5827oNfFjykB4rSGXFUlvej5RLimoalIssCevZxlsYi5v2ignZVAnWH0rPYDqN7tSyViB9er/s1600/G_r_nt020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhykI-EPZtWoRYKE5Ehz92b7xf2n-bNmYbLVMgq1BucuAq0p5NtgPcjYQqG1jejQ0K1Cp2U5827oNfFjykB4rSGXFUlvej5RLimoalIssCevZxlsYi5v2ignZVAnWH0rPYDqN7tSyViB9er/s320/G_r_nt020.jpg" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj25WE4ZgZMru17VQlpQ8vyU2OlvgSqrZGuBfyvJEr3t4qmWiagaAOtTnCvFS2TrFyefX9zVwsI7g_HD1ANOixtxNe1xnyzH_gG27yDjJzP4t-BSIPdovmHVTCWlrifMSoF-t1AqsyVxsad/s1600/G_r_nt018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj25WE4ZgZMru17VQlpQ8vyU2OlvgSqrZGuBfyvJEr3t4qmWiagaAOtTnCvFS2TrFyefX9zVwsI7g_HD1ANOixtxNe1xnyzH_gG27yDjJzP4t-BSIPdovmHVTCWlrifMSoF-t1AqsyVxsad/s320/G_r_nt018.jpg" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"> Pembeli şirin pastacığı süeda için bademcik ameliyatı olduğunda hazırlamıştım. Küçük bir kız çocuğu için görüntü itibari ile yapılabilecek en güzel pasta çilekli pembe bir pasta bence. Pasta için iki katlı pastaban ve pötibör büsküvi kullandım. dolgu kreması olarak çilekli puding ve üzerine de çilekli sos kullandım. ilk kat pastabanı kelepçeli kalıba yerleştirip üzerine çilekli pudingi sürdükten sonra pötibeure büsküvileri ikiye kırıp herbirini çilekli pudinge batırıp pastabanın üzerine tamamını kapyalacak şekilde dik olarak dizdim. ikinci kat pastabanı da üzerine kapatıp çilekli krem şanti ve meyveli sos ile kapladım. Ardından kürdana batırdığım çilekleri ve çilek şeklinde jelibonları dizip fıstıkla süsledim. En son 1-2 kaşık meyveli sosu da çileklerin üzerine ilave edip buzdolabında bir kaç saat dinlendirdim. Çilek seven biri için çilek tadının yoğun olduğu bir pasta oldu. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">İNCİRLİ TRUFF</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZf7octnJQcrblT_lLvjq_tNqbl3eWk2t-vmHpaVmaM1BsU_0hHsZguxzhmE7DmbXarHi5e7Aj5SHQJOTx0Kbk9gEqfZiMrnq4kZYQh3ZHf07qDDwgKKn2EknAHw0hmuYGmIaLYhoWNRyo/s1600/G_r_nt026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZf7octnJQcrblT_lLvjq_tNqbl3eWk2t-vmHpaVmaM1BsU_0hHsZguxzhmE7DmbXarHi5e7Aj5SHQJOTx0Kbk9gEqfZiMrnq4kZYQh3ZHf07qDDwgKKn2EknAHw0hmuYGmIaLYhoWNRyo/s320/G_r_nt026.jpg" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"> Yapımı gayet kolay bir çeşit truff. Evdeki incirleri bir süre sıcak suda bekletip yumuşattım. ardından yıkadığım incirleri robotta ceviz ile birlikte çektim ve ceviz büyüklüğünde toplar alıp ceviz, fıstık ve süsleme glazürleri ile süsledim. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">RULO GOFRETLİ VE ÇİKOLATALI PASTA</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCzr0IZlk_7qw5A75zijf5miAq6el_WjajcWnWC4jBgMe1YmXOKrhyphenhyphenWgruNn4GeUUtYnROLqkxWCkkxnvjufHI6CyPQzwk2WMAY-6z7sDyibmGtSiEhEqIO6GFyhj0jVWJuhyphenhyphenrckAAzqq1/s1600/G_r_nt027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCzr0IZlk_7qw5A75zijf5miAq6el_WjajcWnWC4jBgMe1YmXOKrhyphenhyphenWgruNn4GeUUtYnROLqkxWCkkxnvjufHI6CyPQzwk2WMAY-6z7sDyibmGtSiEhEqIO6GFyhj0jVWJuhyphenhyphenrckAAzqq1/s320/G_r_nt027.jpg" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"> Yukardaki pastayı yeğenim doğduğunda kayınvalidemlerle birlikte ablama gözaydın için giderken yapmıştım. 2 yılı geçti ama hala anısını hatırlıyorum. Yukarda anlattığım çilekli pastanın çikolatalı ile yapılanı şeklinde özetleyebilirim. Yine kelepçeli kalıba yerleştirilen iki kat pastaban arasına çikoltalı pudinge batırılıp dizilmiş pötibeure büsküvileri dizerek pasta kısmını oluşturdum. Üzerini ise sade ve kakaolu krem şanti ile süsleyip çevresini çikolatalı rulo gofret ile kapladım. En son aşamada kırmızı kurdele bağlayarak tamamladım. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"> Pötibeure bisküviyi arasına dik dizdiğimiz zaman kesildiğin de görüntüsü çizgi çizgi zebra desenli olmaktadır. böylece pastayi kestiğimizde yine güzel görünmesini sağlayan ve pastayı yükselten bir detay. Yapmak isteğinize kalmış.</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">GÜLLÜ KEK</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJrAn2h8oNC_JLyrVvqC93EsrW5UuBJfIQT2fxDiZw2OK523aNoyP2-9pvcB56916y9nOzonY7CATqt5gmIwc3HaalPD72B-9iVRldxZCAQq9AzNsHXPbzrjBT_Q60B_HQoW9fA1bSR6-u/s1600/G_r_nt038.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" bx="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJrAn2h8oNC_JLyrVvqC93EsrW5UuBJfIQT2fxDiZw2OK523aNoyP2-9pvcB56916y9nOzonY7CATqt5gmIwc3HaalPD72B-9iVRldxZCAQq9AzNsHXPbzrjBT_Q60B_HQoW9fA1bSR6-u/s320/G_r_nt038.jpg" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"> Bu ise en yenisi. Geçenlerde ablamın yaptığı ve teyzeme götürdüğü kek. Alta bir kat dikdörtgen şeklinde kek hazırlayıp üzerine gül kalıpta pişirdiği gül şeklindeki kekleri çikolata sos ile yapıştırarak hazırladığı ve en son kalp şeklindeki beyaz çikolatalarla tamaladığı keki. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">NOT: resimlerin tamamı cep telefonu ile çekilmiştir. Uzun zaman önce yapılan pastalar oldukları için ölçü hatırlamıyorum ancak kullanılan mazelmelerin üzerinde yazan tariflere uygun yapılmıştır. </div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-54712344876488508652010-07-27T08:47:00.002+01:002010-07-27T08:48:25.249+01:00İNCİRLİ GÜL KURABİYE, FIRINDA PATLICANLI KEBAPKısa bir süre önce ufak bir operasyon geçiren babam için yaptığım gül kurabiyeler. internette hep elmalı gül kurabiye tarifleri ile karşılaştım ama ben elma yerine incir kullandım. Zaten incirin kurusunu her haliyle sevdiğimiz için kurabiyelerde çok lezzetliydi. Ayrıca şeker hamuru veya süslemek için başka bir malzeme kullanmadan da şık kurabiyeler yapılabiliyor. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyeDCLxvPb3KWao8JxHR9AchGqT9delRcBF5SIgoCd_iiDJwYvzvDBZ7DqasX-KhZJ3ptDs1tD5e61LM7c8pDxQ9X5EAeqqV5bvVWrJDBusQZTR3QLZ3LpnMYbYTVNpmlyLoo-4NV5wzOg/s1600/DSC02537.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyeDCLxvPb3KWao8JxHR9AchGqT9delRcBF5SIgoCd_iiDJwYvzvDBZ7DqasX-KhZJ3ptDs1tD5e61LM7c8pDxQ9X5EAeqqV5bvVWrJDBusQZTR3QLZ3LpnMYbYTVNpmlyLoo-4NV5wzOg/s400/DSC02537.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">İncirli Gül Kurabiyeler</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Malzemeler<br />
1 paket yumuşatılmış margarin<br />
1 çay bardağı sıvıyağ<br />
1 çay bardağı yoğurt<br />
1 yumurta<br />
1 su bardağı şeker<br />
1 paket kabartma tozu<br />
4-5 bardak kadar un<br />
<br />
İç Harcı İçin:<br />
yıkanmış ve temizlenmiş 10 adet kuru incir.<br />
1 çay bardağı ceviz<br />
1 çay bardağı hindistan cevizi<br />
1 çay kaşığı tarçın<br />
çikolata<br />
<br />
1.Bütün malzemeler güzelce karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir. Un eklendikten sonra, kurabiyelerin ağızda dağılabilmesi için çok fazla karışılmaz.<br />
2. Kurabiye hamuru 10-15 dakika dinlenmeye bırakılır.<br />
3. Bu sırada ince ince kıyılan incirlier, ceviz, tarçın ve hindistan cevizi ile karıştırılır.<br />
4. Kurabiye hamuru büyükçe açılıp orta boy bir kase ile yuvarlaklar kesilir. oluşan yuvarlaklar dört tarafından kesilir ve dört yaprak oluşturulur. Ortalarına harç konularak her bir yaprak harcın etrafına sarılır. <br />
5. Bütün hamur bu şeklide yapıldıktan sonra pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilerek 180° de üzeri pembeleşinceye kadar 30-35 dakika pişirilir.<br />
6. Kurabiyeler pişerken bir bitter çikolata benmari usulu eritilir.<br />
7. Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra çikolatadan birer çay kaşığı alınarak her bir kurabiyenin üzerine çizgiler oluşturularak süslenir.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmatjCJUGS_6FJJ9ONwMfv0tnQjJpxXJkcqbTd5FTumpkeNR0-iZX11D9xP6ymfQhyA6o2OvVbRV_3dAcbXCtFHSmHRR3iRkG6dFLLJvkulmAsEwuoN4NZWaTzq-1DU-7FTPFlO2DOJalF/s1600/DSC02538.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmatjCJUGS_6FJJ9ONwMfv0tnQjJpxXJkcqbTd5FTumpkeNR0-iZX11D9xP6ymfQhyA6o2OvVbRV_3dAcbXCtFHSmHRR3iRkG6dFLLJvkulmAsEwuoN4NZWaTzq-1DU-7FTPFlO2DOJalF/s400/DSC02538.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">FIRINDA PATLICANLI KEBAP</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWT2gtXUJmGVhsgyNC92CQ_BmSl-OrJx5bSxH-qp7QQ37VZ34h8W4pdJolp2sqeKIOlH6iUxYcDgPNf3GAkCFRJUVBH4737NkT_OJ8VZfm_Xdu3wNwwlaPBjsZx-E63X0oQ1UW7P8qHEGh/s1600/DSC02545.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" hw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWT2gtXUJmGVhsgyNC92CQ_BmSl-OrJx5bSxH-qp7QQ37VZ34h8W4pdJolp2sqeKIOlH6iUxYcDgPNf3GAkCFRJUVBH4737NkT_OJ8VZfm_Xdu3wNwwlaPBjsZx-E63X0oQ1UW7P8qHEGh/s400/DSC02545.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>Malzemeler: ( iki kişilik)<br />
100-150 gr dana gulaş veya kuşbaşı et<br />
1-2 adet patlıcan<br />
Patlıcanı kızartmak için 1 çay bardağı sıvıyağ<br />
1 adet domates<br />
2 adet sivri biber<br />
tuz, kırmızı biber, su<br />
<br />
1. Etler düdüklü tencereye alınır ve eğer yağsız ise çok az yağda değilse kendi yapında kavrulur. <br />
2. kavrulduktan sonra sulanan etler tencerenin kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. <br />
3. Bu sırada Alaca soyulmuş patlıcan halka halka dilimlenerek az yağda kızartılır ve kağıt havlu üzerinde yağı iyice alınır.<br />
4.Sırasıyla kızaran patlıcanlar, pişen etler, domates ve biber fırın kabına alınarak üzerine tuz ve biber serpilir. bir miktar etin suyundan eklenir.<br />
5. Fırının ızgara ayarında üzeri kızartılır.sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-34077528649497944242010-07-07T11:41:00.001+01:002010-07-07T11:43:08.415+01:00NAZAR BONCUKLU BEBEK KURABİYELERİ<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Üniversiteden bir arkadaşım daha önce <a href="http://sofrasanatim.blogspot.com/2010/05/yeni-1-dogum-gunu.html">burada</a> yayınladığım bu kurabiyelerin tarifini ve üzerindeki kaplamayı sormuş. Bende ona maille bildirmenin dışında tarifi burada da vererek herkesin görmesini istedim. Esasen daha önce kızım için yaptığım bebek kurabiyeleri tarifi ile aynı olan hamurun şekerini biraz daha arttırdım.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitg1A34xAk0cYWRAJa71iIcxFTclQyV9ml_ruUuLjCOeOgvzPiRXOhG_u4iGYSizZZqgcVqj-m982MSnL3n2UFNpTBCy1ypHoob3-bZxxYQQSfCd3LAJx75I2GjK06HCEIueSt3PiJNHxn/s1600/DSC02307.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" rw="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitg1A34xAk0cYWRAJa71iIcxFTclQyV9ml_ruUuLjCOeOgvzPiRXOhG_u4iGYSizZZqgcVqj-m982MSnL3n2UFNpTBCy1ypHoob3-bZxxYQQSfCd3LAJx75I2GjK06HCEIueSt3PiJNHxn/s640/DSC02307.JPG" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Malzemeler:<br />
1yumurta</div>8 yemek kaşığı pudra şekeri<br />
250 gr. margarin<br />
20 yemek kaşığı un<br />
1 paket kabartma tozu<br />
1 paket vanilya<br />
kurabiyeleri takmak için çöp şiş<br />
<br />
Üzeri için:<br />
Mavi ve beyaz renkli şeker hamuru (Pasta malzemesi satan dükkanlardan farklı renklerde bulabilmeniz mümkün ben beyaz alıp gıda boyası ile renklendiriyorum. henüz evde yapma denemem olmadı.)<br />
Şeker hamurunu açmak için nişasta<br />
Yapıştırmak için bal<br />
Şeker boncuğu <br />
<br />
Paketlemek için:<br />
Jelatin poşetler<br />
Rafya veya kurdele<br />
Kova <br />
<br />
Yapılışı:<br />
1. Şeker ve yumurta iyice beyazlayana kadar çırpılır.<br />
2. Yumuşatılmış margarin eklenir güzelce karıştırılır.<br />
3. Un ve kabartma tozu eklenir hamur yoğurulur.<br />
4.Elde edilen hamur 0,5-0,7 cm kalınlığında açılır istenilen şekilde kalıplarla kesilir. Burada yuvarlak ve kalpli kalıplarla kestim. <br />
5.Kesilne kurabiyelere çöp şiş takılır. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. Çöp şişlerden dolayı tepside biraz fazla yer tutacağından birden fazla tepsiye ihtiyacınız olabilir.<br />
5. 175° C de hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.<br />
6. Beyaz renkli şeker hamuru açılarak kurabiye kesilen kalıpla kesilirek kurabiyeyi kaplamak için ilk kat oluşturlur.<br />
7.Bu kat bal ile soğutulmuş kurabiye üzerine yapıştırılır. Balı ben genellikle kurabiyeye sürüyorum. <br />
8.Ardından farklı büyüklüklerdeki yuvarlak kalıplarla mavi ve beyaz daireler kesilir. Ve kurabiyelerin üzerine oluşturulan nazar boncuğu hareleri de sırayla yapıştırılır. <br />
9.Bu aşamadan sonra isterseniz minik bir mavi daire ile yada benim yaptığım gibi sarı süsleme glazürü ile şeker boncuğu yapıştırarak nazar boncukları tamamlanır. Bütün kurabiyelere bu işlem uygulanır.Ben birkaç tanede mavi kalp nazar boncukları ile aralara renk kattım.<br />
10. Jelatin poşetler ve rafya ile paketlenen kurabiyeleriniz uygun renkte bir kovada sunuma hazırdır.sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-52217294955826538292010-06-29T08:11:00.001+01:002010-06-29T08:20:37.329+01:00İYİ Kİ DOĞDUN ELİF SENA<div style="text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyIg8jmJw88v6jyPGqP7-YBNcK1hQbC8TO0cRR4WnkFG830rIlBULNIEYex2tSaodI8ioUQbddNbRVUYVMTOp1tY93QnIE-l1YolrpZGwWzm1r8LELQJtaWBNoU4kN-ZESiKr1yvThcCgT/s1600/DSC02414.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyIg8jmJw88v6jyPGqP7-YBNcK1hQbC8TO0cRR4WnkFG830rIlBULNIEYex2tSaodI8ioUQbddNbRVUYVMTOp1tY93QnIE-l1YolrpZGwWzm1r8LELQJtaWBNoU4kN-ZESiKr1yvThcCgT/s400/DSC02414.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">Canım yeğenim birtanecik Elif Sena, Annesinin deyişiyle Elififi'miz iyiki doğdun. </div> 2 yıl önce bize merhaba dediğinde o küçücük gözlerindeki kocaman bakışlarınla bize şimdilerde ne kadar akıllı bir küçük hanım olacağını göstermiştin. Canım Kızım gözlerindeki o ışıltılı bakışların hiç solmasın. Hayatın boyunca anneciğin ve babacığınla mutlu ol inşallah. <br />
<br />
<br />
Elif Senacığımın doğum günü için annesinin hazırladıkları: <br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"> </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix50aBevXsPdL2fm44ArE8qpIJLM49EoPdgszvKXnPJYQdrBHgrAq_pY1LPnvJTKdcAARsWVq7yErUGzV0EwvLHLAD9xOU4xhIvH4Tnh6svU5qSmrjyUpSeyO6hfmUT_hHkYgz-gFA5U3j/s1600/DSC02433.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8BSCdE2ZBdIWz5Rv8mlpZW0RO2UdEXgipILssnp2h5Uqe_uxwNXF43xJYS1VWqMMkfhC7SZbGcdwb5VlaDIUlDZDXbDQigIMTAdCgXMyPGuvFgbTEuarvlOnZUl3djM7BTzOMzIeBEYXj/s1600/DSC02432.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8BSCdE2ZBdIWz5Rv8mlpZW0RO2UdEXgipILssnp2h5Uqe_uxwNXF43xJYS1VWqMMkfhC7SZbGcdwb5VlaDIUlDZDXbDQigIMTAdCgXMyPGuvFgbTEuarvlOnZUl3djM7BTzOMzIeBEYXj/s400/DSC02432.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Profiterol, Susamlu çubuklar, Patatesli ve Peynirli Börekler</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt8VQkOqfuClbhORQsC4Qqi0bV2G0vIJLRQfipDAJDfJNpzthH2Q41ApxsjO2TlkrKxZ2e7ySG48Ub5qTkFn_Cr8sZuxVc0Aeb8EAKNZm0Ei8LqCzDrTapJSDAGwjqizgOG4HzaqaznV43/s1600/DSC02436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt8VQkOqfuClbhORQsC4Qqi0bV2G0vIJLRQfipDAJDfJNpzthH2Q41ApxsjO2TlkrKxZ2e7ySG48Ub5qTkFn_Cr8sZuxVc0Aeb8EAKNZm0Ei8LqCzDrTapJSDAGwjqizgOG4HzaqaznV43/s400/DSC02436.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Yıldız külahta Çilek ve Karamel Soslu Muhallebi ve Mercimek Köftesi</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqy4JonX-hUdncxwcJNYBQUEBOgVR2WZcIiCvtukSrvsH_fXr-LzX5DZ0s9SnshyphenhyphenvGGry4AF0olOLxaYmrCOk4q3b30j2OKwmHLbjaPqDybv-gqZ8OXDx_WCSKzr1qUxlzVASvvfhkZBD0/s1600/DSC02433.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" ru="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqy4JonX-hUdncxwcJNYBQUEBOgVR2WZcIiCvtukSrvsH_fXr-LzX5DZ0s9SnshyphenhyphenvGGry4AF0olOLxaYmrCOk4q3b30j2OKwmHLbjaPqDybv-gqZ8OXDx_WCSKzr1qUxlzVASvvfhkZBD0/s400/DSC02433.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"> Üzerinde Happy Birthday yazan, Uğurböcekli mandallarla tutturulmuş peçeteler. </div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-53304947711262832632010-06-25T08:29:00.005+01:002010-06-25T11:29:33.252+01:00ABLAMIN MASASI<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Bu harika lezzetler kızımın sürekli açık bilgisayarı düğmesine basıp kapatma isteğinden dolayı evde bir türlü bilgisayarı açamadığım için uzun zamandır yayınlanmayı bekliyordu. Sonunda dün gece ancak kızım uyuduktan sonra resimleri ekleyebildim. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Bu masada ablamın annannemler ve teyzemler için hazırladığı masa idi. Menüde olması gereken kek elektrik kesintisinden dolayı yapılamayınca annem, rahmetli dedemin çok sevdiği lokma tatlısını yaparak dedemi bir kez daha bize hatırlatmıştı o gün. Zaten yaşadığımız olaylar, eşyalar, fotoğraflar, herzaman hatırlatıyor Onu bize.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Ablamın o gün bize hazırladıkları: Tavuk salatası, közlenmiş patlıcan biber salatası, kısır, lokma tatlısı, mozaik pasta, poğaça, tahıllı ekmek, köy ekmeği, çaman ( çemen)</div><div align="center" class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE50dIWL-EgU3eY-KZKZuRaI7WvQ_1vV63qYKlYjkQZbkjvS21jupcgxx96EwiAJQrrhZ8vqnC0QLCrP0pKsVMN9ffoSw725n5MhmVM8-wF2lemUE76yz29Lec7DppOmidpUYCdKm-qDOh/s400/DSC02382.JPG" width="400" /></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Poğaça </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0YY8XjjJeQjyfn8DrvlAPm30pyIjMZV8WW-ZOWLbZlOxz622PUDHwDEu9TU79i7lZVzcquN6LyETZaf7Cp1Ax60u4v22WUd8X3nyorCX3HgbQsnaKyfqoBxmWjAfMMhJW8zXmQ_ErdcVb/s1600/DSC02379.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0YY8XjjJeQjyfn8DrvlAPm30pyIjMZV8WW-ZOWLbZlOxz622PUDHwDEu9TU79i7lZVzcquN6LyETZaf7Cp1Ax60u4v22WUd8X3nyorCX3HgbQsnaKyfqoBxmWjAfMMhJW8zXmQ_ErdcVb/s400/DSC02379.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Közlenmiş patlıcan ve biber salatası</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrrCvClycDqLT21Yb0cwQ9OyZsIGyUXD5bwkhPOh0cYsTNxORCX_65UpJGGCPh80GATz4JoX-dKGWTAo_pDfxRMNII_x2r-ti8bUv77ALLmyknaxGT11EiCNLjmNFfsp19C5UwakQMC4eE/s1600/DSC02380.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrrCvClycDqLT21Yb0cwQ9OyZsIGyUXD5bwkhPOh0cYsTNxORCX_65UpJGGCPh80GATz4JoX-dKGWTAo_pDfxRMNII_x2r-ti8bUv77ALLmyknaxGT11EiCNLjmNFfsp19C5UwakQMC4eE/s400/DSC02380.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Tavuk salatası</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoZXxSVsre7H8dgwvz9PzpPWPgu4H9SCrQmHlwnwJ1RsjNlnqtloVaVuBJVdoMzizCDahHSON9UlM8LZKwcbYp-PP4AftPQZB9rHu612x-HVO9Dczhk6sPJblxHmlCBTv6XkNP25RiLpgI/s1600/DSC02381.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoZXxSVsre7H8dgwvz9PzpPWPgu4H9SCrQmHlwnwJ1RsjNlnqtloVaVuBJVdoMzizCDahHSON9UlM8LZKwcbYp-PP4AftPQZB9rHu612x-HVO9Dczhk6sPJblxHmlCBTv6XkNP25RiLpgI/s400/DSC02381.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Lokma Tatlısı</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCD0xtvbhaFMLwejrSi90oeFoYcAlUEieo5f4RXWGs0zJ7wG21lErVetv7ydlMHW6Rr6qpWCGx-r6aDXUXGOBok11OThO58y0fn9u2AFJhhq2iAoaeGcuyLK76zEPHqxzDD9BHnTwcyFFW/s1600/DSC02384.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCD0xtvbhaFMLwejrSi90oeFoYcAlUEieo5f4RXWGs0zJ7wG21lErVetv7ydlMHW6Rr6qpWCGx-r6aDXUXGOBok11OThO58y0fn9u2AFJhhq2iAoaeGcuyLK76zEPHqxzDD9BHnTwcyFFW/s400/DSC02384.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Mozaik Pasta</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFcHktXlcFAWQbgTYWegnNXX7ZlY81UhsOASIQmX1XzziH6L7hpF0Ow8H79FvQ5VaNeMFr22I1y7oTkUNWJLdmSXVOUQ4PUQKisrfFBXSgPcW_VPaFZ4mGtyE790yIiBg0b1Gy2-T9JxI7/s1600/DSC02383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFcHktXlcFAWQbgTYWegnNXX7ZlY81UhsOASIQmX1XzziH6L7hpF0Ow8H79FvQ5VaNeMFr22I1y7oTkUNWJLdmSXVOUQ4PUQKisrfFBXSgPcW_VPaFZ4mGtyE790yIiBg0b1Gy2-T9JxI7/s400/DSC02383.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Anneannemin çamanı ( çemen)</div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-69608874149042402652010-06-22T08:15:00.009+01:002010-06-22T08:20:59.208+01:00TRUFF ve MAHLEPLİ SUSAMLI SİMİT<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Kuzenim Abdulkadir geçtiğimiz haftasonu sünnet oldu. Abdulkadir için yaptığım trufflar ve mahlepli- susamlı simitler. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">TRUFF</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQp57uyN7NgNcWdp6qrtFeCvEKL74oOnacRTbrzgfg0oWA6xdiPOBSFz-ObeT2T6BVdqu-C-lV2EyFYFjaQK5VfHWSs2z5xEwXbHGdNv7_E1JCT94-cXtsajxIy9VfAq00oGdbn5N6XZPD/s1600/DSC02487.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ru="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQp57uyN7NgNcWdp6qrtFeCvEKL74oOnacRTbrzgfg0oWA6xdiPOBSFz-ObeT2T6BVdqu-C-lV2EyFYFjaQK5VfHWSs2z5xEwXbHGdNv7_E1JCT94-cXtsajxIy9VfAq00oGdbn5N6XZPD/s320/DSC02487.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Malzemeler:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bir kaç dilim kek yada 10-15 adet kurabiye (Ben o gün yaptığım tarçınlı kurabiyelerin bir kısmını kullandım.)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 kutu (200 gr) krema</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 paket ( 100 gr) kakao</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 paket ( 40 gr) sütlü ve bitter çikolata benmari usulü eritilmiş. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">süslemek için: </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Dövülmüş fıstık, ceviz, hindisan cevizi, süsleme glazürü, çikolata, </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Minik servis kağıtları </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Yapılışı:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1.Kurabiyeler robottan geçirilerek toz haline getirilir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Krema, kakao ve çikolata eklenerek karıştırmaya devam edilir. (süslemek için çikolatadan bir miktar ayırmanız gerekecektir.)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3. Elde edilen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4. İstenilen süsleme malzemeleri ile kaplanarak servis kağıtlarına alınarak bir kutu yada servis tabağında servis edilir. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">MAHLEPLİ SUSAMLI SİMİT</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1j5K4Fp2dhyphenhyphen7fxRckSOt9IpTjSrjwAfF3mHer3xBkEHz8lsBFgO_1Lv9JEe2nyPhACyV92Iz_HHTpaBFcPcNWcot8ASxAnKhJtbEgv3mUj9m6V1UMo1mAKYf_xgM1j-wSQD8TDmbY6QPO/s1600/DSC02489.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" ru="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1j5K4Fp2dhyphenhyphen7fxRckSOt9IpTjSrjwAfF3mHer3xBkEHz8lsBFgO_1Lv9JEe2nyPhACyV92Iz_HHTpaBFcPcNWcot8ASxAnKhJtbEgv3mUj9m6V1UMo1mAKYf_xgM1j-wSQD8TDmbY6QPO/s320/DSC02489.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Malzemeler<br />
1 paket (250 gr) yumuşatılmış margarin<br />
2 yumurta ( birinin beyazı yüzüne sürülecek)<br />
1 tatlı kaşığı toz şeker<br />
1 tatlı kaşığı yoğurt<br />
1 tatlı kaşığı tuz<br />
1 çay kaşığı mahlep<br />
1 paket kabartma tozu ( ben mahlepli susamlı kabartma tozu kullandım mahlep kullanmadım)<br />
Aldığı kadar un<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Üzeri için: susam</div><div style="text-align: justify;">Bütün malzeme karıştırılarak kulak memesi kıvamında hamur elde edilir. Elde edilen hamur açılarak yuvarlak kurabiye kalıbı veya bardak ile kesilir, hazırlanan bu yuvarlak hamurların ortasıda bir kapak ile kesilerek halkalar elde edilir. Oluşan halkalar önce çırpılan yumurtanın beyazına ardından susama batırılarak tepsiye dizilir. 200° de önceden ısınmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Fırından çıkarılan kurabiyeler soğuduktan sonra tepsiden çıkarılır. Sıcak halde çıkarmak siterseniz kırılabilir.</div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-37372143544105082472010-06-22T07:49:00.005+01:002010-06-22T08:29:43.547+01:00FELLAH KÖFTESİ, SOĞUK ÇORBA, BANYOLU BÖREK<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Havalar ısınınca akşam yemekleri de hafifleşti. Akşam yemeği için ne pişirsem derken soğuk yenilebilecek, çorbalar, salatalar, hafif börekler yada zeytinyağlılar düşünürken buluyorum kendimi. Canım sıcak yemek istemiyor. İşte o soğuk yemeklerden birkaçı;</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">FELLAH KÖFTESİ</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ez9AlNJGbVZ8m8Uu_0rN-l438YROPLslwCSoVJ3Ws2N42lym97m-oUhTgNRSaVATQgCLRF6HzfJY8J79rt9vvNwNrlFezJehQz7PHhtW4TRoqvucmu79oOYcvBWMEfJ8RSfHBLkAWpQD/s1600/DSC02478.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ru="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7ez9AlNJGbVZ8m8Uu_0rN-l438YROPLslwCSoVJ3Ws2N42lym97m-oUhTgNRSaVATQgCLRF6HzfJY8J79rt9vvNwNrlFezJehQz7PHhtW4TRoqvucmu79oOYcvBWMEfJ8RSfHBLkAWpQD/s400/DSC02478.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Malzemeler:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Köfte için:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 kase ince bulgur</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 kase sıcak su</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 çay kaşığı tuz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 çay kaşığı kırmızı biber</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 tatlı kaşığı nane</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 yumurta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Aldığı kadar un</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">pişirmek için sıcak su, 1 yemek kaşığı sıvıyağ, tuz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sosu İçin: </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4-5 yemek kaşığı sıvıyağ</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 yemek kaşığı salça</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 sivri biber</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 domates</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bir avuç maydonoz</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 çay kaşığı nane</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 çay kaşığı sumak</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 çay kaşığı pul biber</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 diş sarımsak</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Yapılışı:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Bulgur tuz, nane ve kırmızı biber ile karıştırılır ve su eklenerek 10-15 dk kadar suyunu çekmesi ve yumuşaması için bekletilir. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Suyunu çeken bulgur yumurta ve un ile karıştırılıarak yoğurulur. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3. elde edilen hamur elde yuvarlanacak kıvama gelmelidir. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4. Esasen köfteler tek tek elde fındık büyüklüğünde yuvarlanır ve ortası parmak ile çukurlaştırılır. ama benim gibi tek tek onunla uğraşmak istemez ve kısa sürede bitirmek isterseniz hamurdan parçalar alıp elinizde uzun ince şeritler yapın ve ardından bu şeritleri 1 cm kalınlığında kesin. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">5. Köfteler, kaynamış, yağ ve tuz eklenmiş suya eklenerek pişirilir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">6. Köfteler pişerken incecik kıyılmış biber ve domatesler bir sos tenceresinde pişmeye alınır. sonra salça, tuz, nane, pul biber ve sumak eklenerek pişirilir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">7. Ocaktan almaya yakın maydonozve sarımsak ilave edilir. Sarımsak aromasını verdikten sonra ben içinden aldım çok fazla pişmiş kokusunu sevmediğim için. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">8. Haşladığımız köfteler bir süzgeç ile süzülerek derin bir kaseye alınır ve hazırlanan sos ile karıştırıldıktan sonra servis kaselerine alınarak servis edilir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">9. Yanında bir dilim ekmek, yoğurt veya ayran ile ikram edilebilir.</div><div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">SOĞUK ÇORBA</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bu yaz akşam yemeklerinde en çok yemek ve yapmak istediğim çorba. </div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgui5h3A6mJml3Xmf9dPXfsn2GYIkuQC86wY3CsX_DDHyEE_MgsMM4N7UqJDMuKT0qjjxKyK1gJUnRw0PieXXesDT200YUML2VA0ZkwfV3XAAq9wszFu7UXeRyTY8TA45u_Aueq30YLiDYz/s1600/DSC02473.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ru="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgui5h3A6mJml3Xmf9dPXfsn2GYIkuQC86wY3CsX_DDHyEE_MgsMM4N7UqJDMuKT0qjjxKyK1gJUnRw0PieXXesDT200YUML2VA0ZkwfV3XAAq9wszFu7UXeRyTY8TA45u_Aueq30YLiDYz/s400/DSC02473.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Malzemeler: </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 çay bardağı pirinç ( haşlanacak) veya kalan pilav</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 su bardağı yoğurt </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">su</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">nane, tuz, pulbiber</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Pirinçler yıkandıktan sonra bir tencereye alınır ve üzerine su eklenerek pişirilir. bunun yerine evde kalan pilavınız varsa onuda değerlendirebilirsiniz.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Yoğurt su ile birlikte istediğiniz kıvamda olacak şekilde blendır yada mikserle çırpılır.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3. Hazırlanan yoğurda pirinç ve tuz ilave edilir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4. nane ve pul biber ile süslenerek servis edilir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">BANYOLU BÖREK</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhto5Pk9kuiUBWhLrmn6eO31cCo58w3FnX2jUR-KROujuLVoysd_bgs0KTbhDaoep6p6iqHeBtyHEi4_WX-VMQVUBzLhNFowCQF_4mcTCwkNgpHcas-rD0-sbjlY4Q4aPaqR53JDnjZZ5xF/s1600/DSC02474.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" ru="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhto5Pk9kuiUBWhLrmn6eO31cCo58w3FnX2jUR-KROujuLVoysd_bgs0KTbhDaoep6p6iqHeBtyHEi4_WX-VMQVUBzLhNFowCQF_4mcTCwkNgpHcas-rD0-sbjlY4Q4aPaqR53JDnjZZ5xF/s400/DSC02474.JPG" width="400" /></a></div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Bu börekte boş zamanlarınızda hazırlayıp buzlukta saklayabileceğiniz ve gerektiğinde çıkarıp pişirebileceğiniz pratik bir börektir.</div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Malzemeler:</div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Yufka</div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Kaşar peyniri veya eriyen başka bir peynir</div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Maydonoz</div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">ıslatmak için 2 su bardağı su</div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">sosu için:</div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">1 yumurta</div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">1 çay bardağı süt</div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">1 çay bardağı eritilmiş margarin veya sıvıyağ</div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">susam çörekotu</div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">1. Yufkalar 8 parçaya bölünüp içlerine peynir ve kıyılmış maydonozla birlikte hazırlanan iç eklenerek sigara böreği yada gül böreği şeklinde sarılır.</div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">2. Hazırlanan börekler buzlukta buzdolabı poşetine konulark saklanabilir. </div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">3. Gerektiğinde buzluktan çıkardığımız börekler tepsiye dizilerek 2 su bardağı su ile ıslatılır ve yarım saat kadar bekletilir. </div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">4. Bu süre sonunda su süzülerek böreklerin üzerine yumurta, süt ve yağ ile hazırlanan sos sürülerek susam ve çörek otu ile süslenerek 200 ° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">*pişirme kağıdı kullanırsanız işleriniz kolaylaşır üzerine süreceğimiz sos tepsiye akabileceği için tepsinin temizlenmesi zorlaşabilir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-3784644354357732392010-06-15T08:41:00.005+01:002010-06-15T08:44:02.698+01:00DURU'NUN DOĞUM GÜNÜ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Bu aylarda maşallah yaş günü üstüne yaş günü kutlamaları var. Etrafımızdaki bebeklerde çok şanslı anneleri onların yaş günleri için çok güzel menüler ve minik ikramlar hazırlayarak yaş günlerini unutulmaz hale getiriyorlar. Küçük Duru' da bu şanslı bebeklerden annesi İlmiye Hanım onun yaş günü için birçok hazırlık yaptı ve Duru'cuğun ilk yaş gününü çok hoş bir şeklide kutladı. Anneciğin ve babanla birlikte nice yıllara sevgili Duru!</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIe4tqK12kwcOxAjJMBc35zt1bEG6z0LLtgEICWOHYYHrfM8NC_7zpho9634-uL5dRrz0mJOVxpSwm3Atifzs1JZqBckCIKCgqVNn-Ha3CZTVa3waUml-XQ47oeJPPC6s2ecBkwZ-Ln90l/s1600/sofrasanat%C4%B1_duru1.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIe4tqK12kwcOxAjJMBc35zt1bEG6z0LLtgEICWOHYYHrfM8NC_7zpho9634-uL5dRrz0mJOVxpSwm3Atifzs1JZqBckCIKCgqVNn-Ha3CZTVa3waUml-XQ47oeJPPC6s2ecBkwZ-Ln90l/s400/sofrasanat%C4%B1_duru1.bmp" width="400" /></a></div><div class="" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">solda: Duru'nun 1 yaş pastası sağda: Yaş Günü Masası</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpl0OunHujS-qSZopHuX2QMARQxKZqk8auNTD8FTW3AUTuslWUb0Gh7W3p1GB9ligyKm1NTkAryJJL0eLotBsuH6pi-KENZ4AzGpm4oXm-Kd6BMvzfxwyMyXJj0mxt9DwJt3j044YYZEJ6/s1600/sofrasanat%C4%B1_duru2.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpl0OunHujS-qSZopHuX2QMARQxKZqk8auNTD8FTW3AUTuslWUb0Gh7W3p1GB9ligyKm1NTkAryJJL0eLotBsuH6pi-KENZ4AzGpm4oXm-Kd6BMvzfxwyMyXJj0mxt9DwJt3j044YYZEJ6/s400/sofrasanat%C4%B1_duru2.bmp" width="298" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Sol Üst: Mama kavanozları ile hazırlanan çocuklar için şekerler</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Sağ Üst: Duru için hazırlanan hatıra defteri</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Sol Alt: Şeker kavanozu</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Sağ Alt: Anneler İçin hazırlanan yine mama kavanozundan iğnelikler.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bu İğneliklerden yeğenimin doğum günü için ablamda yapmıştı çok kullanışlı şeyler. Vestiyerde duran iğneliğimin üzerine iğne takıyorum, içine ise bozuk paraları atıyorum. İkisi bir arada kullanıp gidiyorum.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"></div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-55250927894108340182010-06-09T08:29:00.004+01:002010-06-14T09:26:48.041+01:00HAŞHAŞLI KEK<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bloglar arasında gezinirken Özlemin kremşantili tatlılar etkinliğini hatırladım. Uzun zamandır eklemek istediğim ama fırsat bulamadığım işarkadaşım Dilek Hanımın Tarifi ile yaptığım haşhaşlı kekimi <a href="http://mutfaktayimm.blogspot.com/">krem şantili talılar etkinliğine</a> gönderiyorum.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX-GbfyQRhD4YJFPVaXdBY7JKmDDxY4tLlX9lMp87WbBPH6fHkzeNTWZmd9eksgNyactUl4LCGP2em2CHvZP0vuKuH115FA0mVUNKgrzJd1mZ0Xk6fBZn3S5yhMXbhnpSdm8PFRqzLuSIU/s1600/376102336870982_1259780467.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" qu="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX-GbfyQRhD4YJFPVaXdBY7JKmDDxY4tLlX9lMp87WbBPH6fHkzeNTWZmd9eksgNyactUl4LCGP2em2CHvZP0vuKuH115FA0mVUNKgrzJd1mZ0Xk6fBZn3S5yhMXbhnpSdm8PFRqzLuSIU/s320/376102336870982_1259780467.jpg" /></a></div><div align="center">Haşhaşlı kek</div><div align="center"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Malzemeler</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">4 yumurta</div>1.5 su bardağı şeker<br />
1/2 su bardağı sıvıyağ<br />
1/2 su bardağı ılık su<br />
2,5 su bardağı un<br />
1 paket kabartma tozu<br />
1 paket vanilya<br />
2 yemek kaşığı siyah haşhaş tohumu<br />
isteğe göre tarçın veya portakal kabuğu rendesi<br />
1 avuç ceviz<br />
2 su bardağı süt <br />
1 paket pötibör büsküvi <br />
<br />
Üzeri için:<br />
1 paket sade Krem şanti <br />
1 su bardağı süt( krem Şantiyi hazırlamak için)<br />
1yemek kaşığı nescafe<br />
1/2 paket çikolata sosu ve hazırlamak için süt<br />
<br />
Hazırlanması: Kek hamuru için yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar çırptıktan sonra ılık su ve sıvıyağ ilave edilip karıştırmaya devam edilir. Un Vanilya ve kabartma tozuda haşhaş ve portakal kabuğu rendesi ile ceviz eklenir bütün malzemeler karıştırılarak harç yağlanmış dikdörtgen borcama alınır. 175 ° de yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. kürdan ile test edip kontrol edelim ki pişme süresi fırına göre değişebilir. Fırından aldıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirilip 2 su bardağı süt ile ıslatılır ve üzerine büsküviler dizilir.(büsküvi isteğe kalmış kekimizin yüksekliğini arttırıyor)<br />
kekimiz fırında pişerken krem şanti hazırlanır. Krem şantiye ekleyeceğimiz sütün içerisinde nescafe çözdürülür ve krem şantiye eklenir. Böylece kahveli krem şanti elde etmiş oluyoruz. hazırlanan krem şanti dolaba alınarak soğutulur. kekin üzerini çizgiler halinde süslediğimiz için bir paket çikolata sosun tamamı çok geliyor. yarım paket çikolata sosuna üzerinde yazan süt miktarının yarısı ilave edilerek pişirilir ve soğutulur. Kek, krem şanti ve çikolata sos soğuduktan sonra büsküvili katın üzerine krem şanti düzgünce sürülür ve bir sıkma torbasına koyduğumuz çikolata sosu hızlı hızlı çizgiler oluşacak şekilde kekin üzerinde önce yatay sonra dikey şekilde gezdirilir . Böylede kek ekoseli bir görünümde oluyor . Dilerseniz üzerini ceviz yada çikolatalı drajeler ile süsleyebilrsiniz.sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-37375238620415261352010-06-08T07:56:00.006+01:002010-06-14T09:38:27.873+01:00BİR SALATA BİR REÇEL Birkaç haftadır fotoğrafı çekilen ve eklenmeyi bekleyen tariflerim var ama hem kazara kızımın elinin yanması ( çok şükür artık iyileşti) hemde ülkemizde dünyada yaşanan son olaylar benimde yazma isteğimi aldı götürdü.<br />
Son günlerde yenilemediğim bloguma dün akşam yaptığım pratik ama eğlenceli salata ve geçen hafta eşimin Yahyalı'dan getirdiği çileklerden yaptığım çilek reçeli ile dönüş yaptım.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTH50bTBWvgrOsTd3i4CVUrkv9gBQE7fWTOy4dxIRm4wjfVhRtEhZGgGvmmh6DDz4GLA07qUBkCEAfNmdcTFX9qwM_-utif1TbdMbBlUlJzm6FaUsvYsDzWl5hcupzJgSu6sqnDQnvPV5A/s1600/DSC02464.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTH50bTBWvgrOsTd3i4CVUrkv9gBQE7fWTOy4dxIRm4wjfVhRtEhZGgGvmmh6DDz4GLA07qUBkCEAfNmdcTFX9qwM_-utif1TbdMbBlUlJzm6FaUsvYsDzWl5hcupzJgSu6sqnDQnvPV5A/s400/DSC02464.JPG" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;"> Sevgili yengemin hediyesi olan kelebek buzdolabı süsüm </div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"> "Şüphesiz Allah, <span style="color: red;">adaleti, iyilik yapmayı</span>, yakınlara <span style="color: red;">yardım etmeyi emreder</span>; hayâsızlığı, fenalık ve azgınlığı da yasaklar. O, düşünüp tutasınız diye size öğüt veriyor." (Nahl Suresi - 90. ayet)</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxSmK2LjKYlKRLApLb-jkWAmhkAdAkwUVIXz9SA8ldvb9jSaPMxzCbukNqWQGWUYAtU0_b3ro6cJO3xytP1bLpxlYglG9qnSVS2rqlY2QTWsRS7c645eFtY0kG5Bw9w5PUX5W-VatCGG4H/s1600/DSC02463.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxSmK2LjKYlKRLApLb-jkWAmhkAdAkwUVIXz9SA8ldvb9jSaPMxzCbukNqWQGWUYAtU0_b3ro6cJO3xytP1bLpxlYglG9qnSVS2rqlY2QTWsRS7c645eFtY0kG5Bw9w5PUX5W-VatCGG4H/s400/DSC02463.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Kiraz domates, zeytin ve çörekotu ile yaptığım uğur böcekleri, iceberg ve bağdan getirdiğimiz taze roka ile ekşimen üzerinde, kaşar peyniri ve salatalık çiçeklerinin arasında gezinirken</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
</div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRS5UT9RfELbEy7AcVXHM1HzK7tqaYYizQ5iXK2-VnyVKuBAF36BPEV9ikDJ4a1mAPqpTj7BHuhXJKoW7WCtjipQg9CmG_avBs3TVEdEe-BTp-g9w_zVmsfcTE5tLBmiKgOkwJEJ_HacKU/s1600/DSC02455.JPG" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRS5UT9RfELbEy7AcVXHM1HzK7tqaYYizQ5iXK2-VnyVKuBAF36BPEV9ikDJ4a1mAPqpTj7BHuhXJKoW7WCtjipQg9CmG_avBs3TVEdEe-BTp-g9w_zVmsfcTE5tLBmiKgOkwJEJ_HacKU/s400/DSC02455.JPG" width="300" /></a></div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">Cumartesi sabahı minicik çilekleri bütün halde yaptığım ve kayınvalideme götürdüğümüz çilek reçelim. </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Bu çilekleri kızımızada hormon tehlikesi olmadan çok rahat yedirdik. Çok seviyor çileği küçük hanım. Ama gelen çileklerin ziyan olmaması için bir kısmını reçel yapmaya karar verdim zaten en sevdiğim reçellerden biridir çilek reçeli. Tabiki ilk çilek reçeli denememde Annemide birkaç sefer arayarak ölçüleri ve yapılışını öğrendim. Annemin tarifi ile; </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">ÇİLEK REÇELİ </div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">Malzemeler:</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">1 kilo yıkanmış ayıklanmış çilek</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">1 kilo şeker</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">1 su bardağı su</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;">1 çay kaşığı limon tuzu</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: justify;"> Çilekler yıkanıp ayıkladıktan sonra büyük bir tencereye alnıp üzerine şeker eklenerek 30-60 dk bekletilir. bekleme süresi sonunda su ve limon tuzu ilave edilerek hafifçe çilekler azilmeyecek şekilde karıştırılır ve kısık ateşe alınır. Taşmasına karşı sürekli kontrol edilerek kaynatılır ve ara ara karıştırılır. Kıvam alınca ocak kapatılarak soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra kavanozlara alınır. </div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-30280307447001020122010-05-13T08:24:00.001+01:002010-06-14T09:28:16.359+01:00ÇİKOLATALI FRANSIZ KEKİ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDP8OAIl1-deMW-v6Gyle1vTb0-skc_oUW7AGoZBcMWHU-2eVLg190ywZRyYrphdD0-k_68dkR0LyNbv5rkFJPy_vttOYFCYhqCy7rUVbmQrH_YaLSzM0xFk-G7qu2Gt_yCV9CRrydjB9Y/s1600/DSC02370.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDP8OAIl1-deMW-v6Gyle1vTb0-skc_oUW7AGoZBcMWHU-2eVLg190ywZRyYrphdD0-k_68dkR0LyNbv5rkFJPy_vttOYFCYhqCy7rUVbmQrH_YaLSzM0xFk-G7qu2Gt_yCV9CRrydjB9Y/s320/DSC02370.JPG" wt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Tarifi yıllar önce ablam portakal ağacında görüp yapmıştı o zaman çok beğenmiştim ancak çok fazla uğraştırıyor diye hatırladığım için yapmaya heveslenmemiştim. Ama geçenlerde yine bu keke başka biryerde rastlayınca yapmalıyım dedim ve dün akşam kızımla birlikte yaptık. <a href="http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2004/05/ikolatal_fransz.html">portakal ağacındaki </a>tarife aynen uydum her maddeyi uyguladım. Ama sanırım bir kaç dakika daha az pişirsem içi biraz daha akışkan olacaktı. Ama tadı çok güzel oldu. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCsuoEcRLcWwpt_354CvdqRDvGqPksFcC-Nmakj4C4lIRi9BwdkbDY6SnsQi1LnjK6cNinKtpAvmYzU-W3U_KmwFtWsV0IUdeG-FRny_FUSMuDFvsmNe_A1yjALoiW9OF3FkDtoAAjJ0WR/s1600/DSC02374.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCsuoEcRLcWwpt_354CvdqRDvGqPksFcC-Nmakj4C4lIRi9BwdkbDY6SnsQi1LnjK6cNinKtpAvmYzU-W3U_KmwFtWsV0IUdeG-FRny_FUSMuDFvsmNe_A1yjALoiW9OF3FkDtoAAjJ0WR/s320/DSC02374.JPG" wt="true" /></a></div><div align="center"><br />
</div><div align="center"><br />
</div><div align="center"><br />
</div><div align="center"><br />
</div><div align="center"><br />
</div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-24939428253041732322010-05-10T13:20:00.014+01:002010-06-14T09:28:55.244+01:00CEP SANDVİÇ, HURMALI TRUFF<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div> CEP SANDVİÇ<br />
Annemin kardeşimin arkadaşları için yaptığı cep sandviçlerden bir kaç tane almıştık. Pazartesi sabah sandviçin ceplerine domates ve peynir koyarak adının amacına ulaştım. Sonrasında ise işyerimdeki masamda bir kağıt üzerinde ( işyerimizin güzide tabak takımının bir parçası ) yemeden önce acelece fotorafını çektim. Cumartesi yapılan bir poğaçanın pazartesi hala taze kalmasıda ayrı güzeldi. Bugün öğle tatilinde annemden tarifi alıp katlama yönteminin şemasını oluşturdum. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5rv19BqexNfzL3zx8x8zy3Y4UCC8FqechAHFBnogKHyy2lacOarth52R7Wh9EhZ_BnmnEN5S0To8Gwpq0jIQdaBLQAXPVKAgnOgoI7YzrosiOzl8vg5VXY4BgymGiMcC8JlhteOkRrmUI/s1600/DSC02364.JPG" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5rv19BqexNfzL3zx8x8zy3Y4UCC8FqechAHFBnogKHyy2lacOarth52R7Wh9EhZ_BnmnEN5S0To8Gwpq0jIQdaBLQAXPVKAgnOgoI7YzrosiOzl8vg5VXY4BgymGiMcC8JlhteOkRrmUI/s320/DSC02364.JPG" tt="true" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"> </div>Malzemeler:<br />
1 yumurta<br />
3 su bardağı süt<br />
1 su bardağı sıvıyağ<br />
2/3 fincan toz şeker<br />
1 tatlı kaşığı tuz<br />
1 paket instant maya<br />
Aldığı kadar un<br />
Katların arası için: margarin<br />
Üzeri için: 1 yumurta, susam<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Bütün sıvı malzeme karıştırılır. Bir miktar una ( 1-2 su bardağı kadar) şeker tuz ve maya eklenip karıştırılır. Un karışımı sıvı karışıma ilava edilerek yoğurulur. Sonra hamur toparlanana kadar un ilave edilir. Hamurun yumuşak bi hamur olması önemli bu sebeple ellerinize hamurun yapışmaması için istediğiniz yumuşaklığa ulaşınca un yerine 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ kullanabilirsiniz. Hamuru yoğurduktan sonra 15 dakika kadar mayalandırılır. (tercihen güneş gören bir yer veya kış ise kalorifer yanı gibi) </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJZ6lUErxBIHu4UEbN-s9L7vmFufH_XGo9Cc2xkM3OeptZkW_Rwf-ZxDm4ka_1CrD_OOCpdijhw87tELprCIRzY-otZBjNXlNwf0IDh-p6j8f4UpCXAxVtbZhU5ByVyeixZsgW49CW_-mh/s1600/ads%C4%B1z.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="104" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJZ6lUErxBIHu4UEbN-s9L7vmFufH_XGo9Cc2xkM3OeptZkW_Rwf-ZxDm4ka_1CrD_OOCpdijhw87tELprCIRzY-otZBjNXlNwf0IDh-p6j8f4UpCXAxVtbZhU5ByVyeixZsgW49CW_-mh/s320/ads%C4%B1z.bmp" width="320" wt="true" /></a><br />
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp şekildeki gibi çay fincanı tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan hamurun üzerine bir kaç çay kaşığı kadar margarin sürülür ve ortalamadan ikiye katlanır arka yüzüne margarin sürülür ve geriye doğru ikiye katlanır. Bütün hamur bu şekilde yapıldıktan sonra tepside 30 dakika kadar mayalandırılır. 30 dk sonunda yumurta sürülüp susamla süslenip 200° de fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.<br />
Sandviçlerin kat aralarına margarin sürüldüğü için, piştikten sonra katlar bir bıçak yardımı kolaylıkla açılır servis esnasında her bir katın aralarına domates, peynir, maydonoz ve biber konularak servis edilir.<br />
<br />
<br />
<br />
HURMALI TRUFF<br />
Cumartesi akşamı ablamın misafirlerine yaptığı ve kahve yanında ikram ettiği trufflar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ2x6IZedr3hkfxqoQ-rKltk44B62M6ZzOf5mTnNt2clBRcDetG_eIPIl01CgHV1R67RHjwf9QWaHFhsYs8o9xn-walua7cPfKKRr5fCnaQ292sLp-p0jEFJG3T1xDDXWwX08HrPR88wf1/s1600/DSC02361.JPG" imageanchor="1" style="cssfloat: left; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ2x6IZedr3hkfxqoQ-rKltk44B62M6ZzOf5mTnNt2clBRcDetG_eIPIl01CgHV1R67RHjwf9QWaHFhsYs8o9xn-walua7cPfKKRr5fCnaQ292sLp-p0jEFJG3T1xDDXWwX08HrPR88wf1/s320/DSC02361.JPG" tt="true" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;">Malzemeler: </div><div style="text-align: justify;">1/2 kg hurma</div><div style="text-align: justify;">1/2 paket pötiber büsküvi</div><div style="text-align: justify;">ceviz ( isteğe göre)</div><div style="text-align: justify;">üzeri için 1 paket çikolata ( 80 gr)</div><div style="text-align: justify;">ve süsleme glazürü </div><div style="text-align: justify;"> Hurmalar çekirdekleri çıkarılıp 5- 10 dakika kadar haşlanır. Hurmalar el ile iyice ezilir ve ufalanan büsküviler ve ceviz eklenerek biraz daha karıştırılır. Oluşan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp toplar yapılır. Çikolata benmari usulü eritilerek hazırlanan toplara birer kaşık sürülür ve süsleme glazürleri ile süslenerek servis edilir.<br />
tarifimi sevgili gülsüm'ün ev sahipliğini yaptığı porselen demlik çay saati etkinliğine gönderiyorum.<a href="http://mutfaktansesler.blogspot.com/">buradan ulaşabilirsiniz</a><br />
<br />
</div>sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4408828686448469410.post-1870541393082546432010-05-10T12:42:00.006+01:002010-06-14T09:29:32.900+01:00SÜSLÜ CUMARTESİ<div style="text-align: justify;"> Bütün hafta iş yoğunluğu, yüksek lisans dersleri, şehir içi ve şehir dışı iş eğitimleri vs.vs.vs. şeklinde yorulan bir grup genç hanımın kendilerini iyi hissetmek için bir araya geldikleri bol kahkahalı, bol eğlenceli, bol pastalı, bol süslü, ayda bir cumartesi günü yaptıkları etkinliklerine verdikleri isim. Süslü Cumartesi....</div><div style="text-align: justify;"> Sonuncusunda bende bulundum. Kızkardeşim ve 4 arkadaşının yanında ben ve kızım hem eğlendik hemde gençleştim. Kızım ise yine herkesi peşinden koşturdu. Hayriye, Betül, Zehra, Ceyda, Mürvet görüştüğümüze memnun oldum hanımlar...</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLDqIYvfk6n_FPHKXARojwvZH7Qo4DylUKuQmpT9WmAyJDk_qkfbIg53vT5_eqUvEDe3L7ZvhHkNh2bUTo3iJcZui85TjhNPnFyAExQpNfuqB6u9GRqZZ5biJKZ4HKpOWShuKeb_nAJ932/s1600/DSC02354.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLDqIYvfk6n_FPHKXARojwvZH7Qo4DylUKuQmpT9WmAyJDk_qkfbIg53vT5_eqUvEDe3L7ZvhHkNh2bUTo3iJcZui85TjhNPnFyAExQpNfuqB6u9GRqZZ5biJKZ4HKpOWShuKeb_nAJ932/s320/DSC02354.JPG" tt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Pasta Tabağı: Gül Börek, Cep Sandviç, Kadayıflı Baklava ve Çilek Soslu Kek</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><strong>Çilek soslu kek:</strong> 4 yumurta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> 1.5 su bardağı şeker</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> 1/2 su bardağı sıvıyağ</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> 1/2 su bardağı ılık su</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> 2,5 su bardağı un</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> 1 paket kabartma tozu</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> 1 paket vanilya</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Üzeri için: 1 paket Krem şanti </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> 1 su bardağı süt( krem Şantiyi hazırlamak için)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> temizlenip rondoda çekilmiş çilek</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> tozşeker</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> Kek içim yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpılır. sıvıyağ ve su eklenir ve karışrıtılır. Un kabartma tozu ve vanilyada eklenerek borcama dökülür. 180° de 35-40 dk ( fırınınıza göre değişebilir) pişirilir. Soğuduktan sonra üzerinde yazan tarife göre krem şanti hazırlanır ve sürülür çilekler temizlenip rondoda çekilir ve tozşeker ile karıştırılarak ( tadı istediğinize kalmış ) sos elde edilir servis sırasında keklere eklenerek üzerine bir çilek konularak servis edilir.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrJNoLSHjU_6Jh5P7On2ruzSwzrq47ZuWDI0srDMt4eoxdioX6uWhUoPI-32O3k_8_9wZkquMB9Mle_e0J494GcL5HwdKuoTLqv0n5Y15EZV6mD1Yy3XRZIGBLuKHJJ4Z3Y7Vxk8gmLKAP/s1600/DSC02355.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrJNoLSHjU_6Jh5P7On2ruzSwzrq47ZuWDI0srDMt4eoxdioX6uWhUoPI-32O3k_8_9wZkquMB9Mle_e0J494GcL5HwdKuoTLqv0n5Y15EZV6mD1Yy3XRZIGBLuKHJJ4Z3Y7Vxk8gmLKAP/s320/DSC02355.JPG" tt="true" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Salata Tabağı: Yeşil Mercimekli Kuru Börülce Salatası, Tavuk Salatası,</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> Yoğurtlu soslu patates salatası ve Zeytinyağlı yaprak sarması</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><strong>Yeşil Mercimekli Kuru Börülce Salatası: </strong>Daha önce yaptığım <a href="http://sofrasanatim.blogspot.com/2010/05/baby-shower.html">buradaki </a>tarife ek olarak börülce ile birlikte yeşil mercimekte haşladım ve sumak, kurunane ve kekik ekledim.sofrasanatihttp://www.blogger.com/profile/16562985880146291375noreply@blogger.com2