LOKMA TATLISI

10/27/2010
Uzun bir aradan sonra benim için yeni ama insanlık için klasik bir tarif ile buradayım. Aslında ikinci deneme ama ilkini saymıyorum. Annemden aldığım tarif ile yaptığım lokma tatlısı acil durumlarda hem pratik hem lezzetli bir tatlı.
LOKMA TATLISI:
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvıyağ
1-1.5 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
kızartmak için: 1 su bardağı sıvıyağ
şerbeti için
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
1-2 damla limon suyu

1. Lokmanın hamurunu yapmadan önce şerbeti hazırlayıp kaynatın ve soğumaya bırakın.
2. Yumurta, yoğurt, sıvıyağ, un ve kabartma tozu çırpma teli le güzelce karıştırılır. Kek kıvamında bir hamur elde edilir.
3. Sıvıyağ iyice kızdırılır ve hamrudan çay kaşığı ile küçük parçalar alınıp yağa bırakılır. Burada dikkat edilecek nokta ocağın en küçük gözünde çok kısık ateşte olması gerekiyor. aksi durumda lokmaların dışı hemen kızarıyor içleri çiğ kalıyor.
4. Pembeleşene kadar kızaran lokmalar yağdan alınır ve şerbete atılır. Şerbetin içinde çok fazla bekletilmeden bir kaç sn de alınır. ( ben almamışım tatlıyı çok çekmişlerdi içlerine ).
5. Şerbetin içinden alınarak hindistan cevizi ve fıstık ile servis edilir.

LOKMA TATLISI

Related Posts with Thumbnails